طريقة عمل السجق الاسكندراني زي المحلات

يعتبر السجق من أشهى الوصفات الرئيسية ولها شهرة واسعة في الكثير من البلدان العربية ، فطعمه اللذيذ والشهي يجذب إليه الكثير من الأفراد كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لأفراد أسرتك كالبروتين والكربوهيدرات والحديد والكالسيوم والصوديوم والسعرات الحرارية، كما أن شوي السجق يحد من استخدام الزيوت ، وإضافة الجبن يزيد من الفوائد الغذائية للوجبة حيث يمكن الاكتفاء به أو تناوله بجانب المعكرونة أو الأرز ، وفي هذه المقالة سنشرح مقادير وطريقة تحضير السجق المشوي بالجبن.

مكونات السجق المشوي بالجبن

• كيلو سجق طازج.
• 2 حبة بصل.
• 8 فصوص ثوم.
• 6 حبات طماطم.
• 2 ملعقة صوص صويا.
• ملعقة ملح أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة.
• ملعقة شطة.
• مكعب مرقة دجاج.
• 2 ملعقة زبدة.
• 4 ملاعق زيت.
• ½ ملعقة ثوم بودر.
• جبن موتزريلا حسب الرغبة.

طريقة تحضير السجق المشوي بالجبن

1. نبدأ بتقطيع الطماطم بالطول ، ثم نبشر البصل.
2. في قدر واسع نضع السجق نضع الطماطم والبصل وجميع البهارات ونقلب جيداً حتى تتداخل جميع المكونات.
3. في وعاء مخصص للطهي نضع السجق ونرفعه على نار متوسطة ونتركه مدة ¼ ساعة حتي يتم تحويل الطماطم إلى صوص ونتأكد من تسبيكها.
4. ننقل السجق في صينية فرن وندخلها لمدة عشر دقائق.
5. نخرج الصينية ونرش جبن الموتزريلا ونشغل الشواية لبضع دقائق ثم نخرجها.
6. يمكن تقديمها بجانب الأرز أو المعكرونة حسب الرغبة.

اقرا ايضا