المطبخ التركي أنتقل إلينا بوصفاته الشهية بعدما اجتاحت المسلسلات التركية كل بيت مصري فالجميع أصبح يرغب في تجربة الأكلات الشهية التي يراها في المسلسلات ونحن نعشق كل ما هو جديد ومختلف عنا.
واليوم سيدتي الجميلة سأقدم لكي اسهل طريق لعمل شكشوكة تركي بمكوناتها السهلة البسيطة ويمكنك تقديمها لعائلتك كطبق رئيسي بجانب أنواع مختلفة من الجبن كنوع من التغير وكسر الروتين.
كما يمكنك أيضاً تقديمها لطفلك في اللانش بوكس فهي فكرة جديدة لتقديم البيض الذي لا يحبه معظم أطفالنا ولكنهم سيحبون البيض بطرقه المختلفة الرائعة بعد ذلك.
الشكشوكة التركي
المكونات :
4 بيض
1 بصلة مقطعة قطع صغيرة
1 طماطم مقطعة قطع صغيرة
3 ملعقة زيت كبيرة
معلقة صغيرة صلصة طماطم
حبة فلفل رومي مقطعة شرائح رفيعة
ربع ملعقة شطة أو فلفل حامي
نصف مكعب مرقة دجاج
ملح (حسب الحاجة)
فلفل اسود
ربع ملعقة بهارات
ربع ملعقة بابريكا
رشة زنجبيل
كمون
الشكشوكة التركي طريقة التحضير :
_ ضعي مقلاة أو صينية على نار عالية وضعي فيها الزيت حتي يسخن ثم ضيفي إليه البصل حتى يتغير لونه ويصفر (يدوب يذبل)
_ قومي بوضع الطماطم المقطعة علي البصل وضعي نصف مكعب مرقة الدجاج ويقلب حتي تدبل الطماطم
_ ضيفي ملعقة صلصة الطماطم ونفس المقدار ماء (حتي ندوب فيه صلصة الطماطم) ويقلب مرتين
_ ضعي عليهم الفلفل الرومي والحار والفلفل الاسود والزنجبيل والكمون وبابريكا والبهارات والملح (حسب الحاجة) ويقلب جيداً واتركيهم علي نار متوسطة خمس دقائق
_ قومي بوضع البيض عيون ولا تقلبي وغطي المقلاة أو الصينية وأتركيه علي نار هادئة حتي تمام السواء وبألف هنا.
ملحوظة : يمكن وضع زيت زيتون بدل زيت الكريستال.
يمكن وضع البيض وفي الفرن نضع الصينية حتي ينضج البيض علي نار متوسطة ثم ينقل للأعلي تحت الشواية لاخذ لون فقط.
يمكنك سيدتي اضافة فصين ثوم مهروس بعد إضافة البصل.
اقرأ ايضا
