العيش الأسمر الصحي
نقدم لكم العيش الأسمر الصحي بطريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة بالمرة لأنه يتكون من الدقيق الأسمر بالردة وملح وماء دافئ للعجن ومفيد للأشخاص الذين يعانون من الوزن الثقيل ويحاولون إنقاص الوزن ويساعد على مشاكل الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التى توجد فى الدقيق.
وهو متساوي مع الخبز الأبيض بالنسبة للسعرات الحرارية ولكن يوجد فرق بينهما في التكوين يتكون الدقيق الأسمر من الشمر بذر الكتان وهذه المكونات تساعد على راحة المعدة والتخلص من السمنة والسموم والسعرات الحرارية بشكل أسرع وأفضل لذلك نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة عمل الخبز الأسمر.
4 كوب دقيق أسمر بالردة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ للعجن
1 نقوم بإحضار وعاء ونضع 4 كوب دقيق أسمر بالردة و1/2 ملعقة صغيرة ملح نقلبهم ثم نقوم بوضع الماء الدافئ تدريجياً إلى أن تكون العجينة أستكفت من الماء وأصبحت جاهزة.
2 نقوم بعجن العجينة من 4-5 دقائق لتصبح معكِ عجينة لينة وملساء.
3 نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة و متساوية الحجم.
1 نقوم بتنظيف طاولة فرد العجين بفوطة نظيفة لضمان لا يوجد شىء يلوث العجينة.
2 نضع القليل من الدقيق على طاولة الفرد لعدم التصاق العجينة فى الطاولة.
3 نقوم بفرد العجينة بالشوبك بشكل دائري ويكون سمك العجينة 1-2 سم.
4 نضع مقلاة على نار متوسطة ثم نضع عليها الرغيف ثم تلاحظين ظهور بابل “فقاعات” يبدأ إنفصال الطبقتين.
5 نترك وجه الرغيف لمدة 2 دقيقة حتى ينضج الوجه ويصبح جاهز.
6 ثم نضع الرغيف على النار مباشرة حتى يحمر وينتفخ ويصبح جاهز للأكل.
7 نقوم بقلب الرغيف على الوجه الأخر ويترك لمدة 2 دقيقة حتى ينضج ثم يرفع من على المقلاة.
8 نضع رغيف أخر ونتبع نفس الخطوات السابقة حتي الإنتهاء من كمية العجينة.
– يقدم الخبز بجانب وجبة الإفطار أو العشاء مع الجبنة البيضاء أو حسب رغبتك سيدتي وكوب شاى بحليب وبالهنا والشفا.
في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…
في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…
