إن طريقة عمل الكيك بالكاكاو من أشهى وألذ الوصفات التي يبحث عنها الجميع لطعمها اللذيذ وسرعة وسهولة تحضيرها، لذلك سوف نعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل الكيك بالكاكاو.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهشة بالسكر البني والكاكاو
طريقة عمل الكيك بالكاكاو
المكونات
2 كوب من السكر والطحين.
1 كوب ونصف من اللبن الروابي.
1 كوب من زيت الذرة. ثلاثة أرباع
1 كوب من بودرة الكاكاو.
2 بيضة.
2 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة وبيكربونات الصوديوم.
¼ ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات صلصة الكاكاو
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
½ ملعقة صغيرة من القرفة.
400 جرام من الزبادي الروابي.
½ كوب من السكر وبودرة الكاكاو.
طريقة التحضير
نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة
نضع الدقيق والملح والبيكربونات في وعاء بعد نخلهم.
نقوم بوضع اللبن والزيت والكاكاو على النار حتى يذوب الكاكاو.
نقوم بوضع خليط الدقيق وخليط الكاكاو الساخن في مضرب الخلاط، ومن ثم تشغيله على سرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى يصبح القوام متجانس، ومن ثم نضع البيض والفانيليا والسكر ونقوم بضرب الخليط معا مرة أخرى.
نقوم بصب الخليط في القالب وذلك بعد دهنه بالزيت أو الزبدة، ومن ثم نضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
كيكة الكاكاو
تحضير صوص الكاكاو
نقوم بوضع الفانيليا والسكر والزبادي والكاكاو والقرفة في وعاء ونضعه على النار على درجة حرارة منخفضة حتى يسخن، مع استمرارية التقليب إلى أن يصبح متجانس.
ومن ثم توزيعها على الكيك بعد خروجه من الفرن.
كيك ماربل بالكاكاو
المكونات
أربع بيضات.
ثلاثة أكواب من الطحين.
كوبان من السكر ناعم الحبيبات.
2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
كوب من الحليب والزبدة بدرجة الحرارة العادية.
ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات صلصة السكر
2 ملعقة من الكاكاو السادة.
1 كوب من اللبن.
2 كوب من السكر.
المافن كيك بالكاكاو دايت
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة تصل إلى 180 درجة حتى يرتفع درجة حرارة الفرن.
نقوم بدهن القالب بالزيت أو الزبدة، أو فرد ورقة زبدة عليه.
نحضر وعاء ونقوم بنخل الدقيق، والملح والبيكربونات.
نقوم بوضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي وتشغيل الخلاط لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط أصفر اللون.
نضيف بيضة واحدة إلى وعاء الخلاط، ومن ثم نقوم بتشغيل الخلاط ليخفف الخليط جيد، ومن ثم نقوم بإضافة باقي البيض تدريجيا بنفس الطريقة، ومن ثم نقوم بإضافة الفانيليا.
نقوم بإضافة الحليب والدقيق بالتدريج إلى الخليط حتى يتكون خليط الكيك.
نقوم بوضع ¾ من خليط الكيك في القالب.
نضع الكاكاو على باقي الخليط ونقوم بتقليبه حتى يختفي الكاكاو، ومن ثم نقوم بوضع الخليط في القالب، ونضع القالب في الفرن على درجة حرارة معتدلة لمدة 40 دقيقة.
نخرج القالب من الفرن ونضعه على طبق تقديم.
طريقة تحضير صوص الكاكاو
نضع الحليب والسكر في وعاء الخلاط الكهربي ونقوم بضربه حتى يذوب السكر تماما، ومن ثم نضع نصف الخليط على الكيكة، والنصف الآخر نضيف له كمية الكاكاو
نقوم بتقليب الكاكاو مع السكر جيدا وتوزيعه على الكيك بعد أن يصبح صوص كاكاو، ونتركهم ليصبحوا باردين، وبذلك تكون الكيك جاهزة.
وبذلك نكون قد انتهينا من هذا المقال ووضحنا لكم جميع طرق الكيك بالكاكاو المطلوبة لسهولة تحضيرها وطعمها الفريد من نوعه.
