تعودنا على ان القرع العسلي يعد من ضمن قائمة الحلويات ولكن اليوم سنقوم بطبخه في وصفة مالحة مع اللازانيا والتي يمكنك إعدادها في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء أو في العزومات .
ويتميز القرع العسلي بمحتوى غذائي مفيد للجسم منها أنه مكافح جيد للسرطان ويساعد الجسم على خسارة الوزن ويحسن صحة النظر ويعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم ويقوي صحة العظام ويحسن من المناعة ويحسن صحة الفم والأسنان .
لنتعلم معاً وصفة اللازانيا بالقرع العسلي ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
مقادير البشاميل
ربع كوب من الزبدة اللينة
ربع كوب من الدقيق الأبيض
٣ أكواب ونصف كوب من الحليب السائل
نصف معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
رشة من جوزة الطيب
مقادير اللازانيا
١ حبة من القرع
١ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف معلقة صغيرة من الملح
٤ أكواب كوب من الماء
٢ كوب من الجبنة الموتزريلا
نصف كوب من الجبنة البارميزان
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على نار متوسطة نقوم بوضع الماء وما أن يغلي الماء نضيف القرع والملح والزيت ثم نقوم بتغطية الطنجرة ونترك القرع يغلي حتى ينضج تماماً .
٢- بعد نضج القرع نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي ونقوم بخلطه جيداً ثم نضعه في طبق جانباً .
٣- في طنجرة أخرى على النار نقوم بوضع الزبدة ونضيف إليها الدقيق ونقلب المكونات معاً ثم نضيف الحليب بالتدريج مع الأستمرار في التقليب حتى يتكثف الخليط ونضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب .
٤- نحضر صينية بايريكس ثم نقوم بوضع القليل من القرع في القاع ونضع عليه شريحة من اللازانيا ثم نضع فوقها القليل من البشاميل .
٥- نكرر نفس الخطوة ونضيف القليل من القرع العسلي ونضع عليه شرائح اللازانيا ثم نضع عليها القليل من البشاميل .
٦- نكرر نفس الخطوة حتى ننتهي من كل كمية القرع ونضع البشاميل على وجه الصينية ثم نضع الجبنة الموتزريلا والجبنة البارميزان .
٧- نقوم بتغطية الصينية بورق الفويل ثم ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠° درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة ثم نطفئ الفرن ونخرج الصينية ونتركها تبرد قليلاً .
٨- في طبق التقديم نقوم بتقطيع جزء من اللازانيا بالقرع العسلي وتقدم .
اقرأ أيضا
