طريقة عمل الماركيز بالشيكولاتة في المنزل بأبسط الطرق

ماركيز الشيكولاتة هي حلوي لذيذة وموفرة لبساطة مكوناتها ولكنها شهية أيضاً فهي مزيج من الشيكولاته والكريمة.
والشيكولاتة منتج من منتجات الكاكاو وتختلف أنواع الشيكولاته حسب كمية الكاكاو بها وحسب طريقة تصنيعها والشيكولاتة السوداء والبيضاء لهم جمهور من كل أنحاء العالم كبير وصغير وكانت الشيكولاتة في بداية ظهورها نستخدم كمشروب فقط ومع مرور الزمن والنفتاحات والتطور تطورت أيضاً الشيكولاتة من مشروب إلي ما وصلت إليه الآن وأصيحت تدخل في أكلات كثيرة.

المكونات :

350 جرام شيكولاتة خام
200 جرام زبدة
100 جرام سكر بودرة
4 بيضات
250 جرام كريمة طازجة
30 جرام سكر

طريقة التحضير :

_ قومي بوضع إناء به ماء علي نار عالية وفي إناء آخر نضع الشيكولاتة ونضعه علي إناء الماء المغلي كي نقوم بتسييح الشيكولاتة علي حمام البخار.
_ في الخلاط قومي بوضع السكر البودرة مع الزبدة واضربيهم جيداً.
_ عندما يصبح الخليط لزجاً يضاف إليه بالتدريج مقدار الشوكولاتة السائلة مع استمرار الضرب حتى يمتزج الخليط جيداً.
_ قومي بفصل بياض البيض عن الصفار.
_ ثم قومي بإضافة صفار البيض المخفوق بالتدريج إلي الخليط.
_ ثم يخفق بياض البيض ثم يضاف إلى الخليط السابق ويقلب جيداً حتى يمتزج كل الخليط.
_ يصب الخليط في طبق ويحفظ في الفريزر مدة لا تقل عن 12 ساعة قبل التقديم حيث يقدم بارداً بعد تجميله بالكريمة الطازجة ورش السكر البودرة على سطحه.
_ كما يمكنك تزينه ايضاً بقطع الفاكهة.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل آيس كريم البلح الأسود