المسقعة من الأكلات العربية الشهية التي يحبها الجميع ويتميز المطبخ المصري بطرق إعدادها المختلفو ويقدم لك صباح مصر طريقة عمل المسقعة بالخضار واللحمة المفرومة بطريقة إعداد سهلة وبسيطة
مقادير المسقعة
- كوب من الجبن البارميزان المبشور
- 1 حبة من الباذنجان كبير الحجم مقطع شرائح متوسطة
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1 حبة من البطاطس كبيرة الحجم مقطعة شرائح متوسطة
- 2 حبة من الفلفل
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 حبة من الكوسا كبيرة الحجم مقطعة شرائح متوسطة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
- 1 حبة بصل مفروم
طريقة تحضير المسقعة
- في مقلاة علي نار متوسطة يتم قلي البطاطس والباذنجان والفلفل والكوسا
- ضعي اللحم في مقلاة واسعة على نار متوسطة وشوحيها حتى يصبح اللحم بني اللون
- أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يطرى البصل
- أضيفي الطماطم ومعجون الطمام والفلفل الأسود وحركي واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة مع اللحم وينضج
- في صينية الفرن ضعي طبقة البطاطس ووزعي فوقها القليل من حشوة اللحم
- ضعي فوق طبقة اللحم طبقة الكوسا ثم وزعي كمية من حشوة اللحم
- ضعي الباذنجان فوق اللحم ووزعي باقي كمية اللحم مع الطماطم
- وزعي جبن الموزريلا على وجه الطبق وأدخليه للفرن على حرارة 350 درجة لمدة 25 دقيقة
- ازيلي الطبق من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة