طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالكريمة اللباني بطريقة سهلة وجديدة

الكثير منا يميل دايماْ للتغير والتجديد وكل ام حريصة هلي تقديم كل ما هو افضل لأسرتها وليس كل ما هو أفضل فقط بل كل ما هو صحي وشهي ومفيد لها ولأولادها فهذه الأكلة مليئة بالبروتين والكالسيوم.

اليوم نستعرض معك سيدتي الطريقة الجديدة لعمل النجرسكو التي ستحوذ علي إعجاب افراد أسرتك أو ضيوفك الأعزاء

المكونات :

نصف كيلو صدور دجاج مكعبات
نصف كيلو مكرونة أقلام
علبة كريمة لباني
كيلو لبن
2 ملعقة كبيرة قشطة
2 حبه فلفل رومي شرائح
4 ملعقة كبيرة دقيق
4 ملعقة كبيرة سمن
1 بصل شرائح
فلفل ألوان شرائح
2 مكعب مرقة دجاج
ملعقة صغيرة بهارات
ملح
فلفل أسود
رشة زنجبيل
رشة قرفة
ملعقة صغيرة ثوم بودر ( أختياري)
ملعقة صغيرة بصل بودر (أختياري)

طريقة التحضير :

اولاً : طريقة تحضير الحشو :

_ في مقلاة علي نار عالية نضع 2 ملعقة سمن وعليهم البصل ونقلب حتي يذبل.
_ ثم نضع الفراخ ونقلب لمدة عشر دقائق ثم نضع مرقة الدجاج وجميع التوابل ثم نضع الفلفل الرومي والالوان مع التقليب حتى يذبل جميع المكونات وتنضج.
_ نرفع الإناء عن النار ونتركه جانباً.

ثانياً : طريقة تحضير البشاميل :

_ ضيفي 4 ملاعق سمن وعليهم 4 ملاعق دقيق مع التقليب حتى يتغير لونه ثم نبدأ بإضافة الماء بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
_ ضيفي الكريمة اللباني للخليط مع التقليب علي النار حتي الغليان ويرفع من علي النار.

ثالثاً : تحضير المكرونة :

_ في إناء على نار عالية نضع ملح وملعقة زيت كبيرة وبعد الغليان نضع المكرونة ونتركها لمدة 10 دقايق.
_ ثم نقوم بتصفيتها وبعد ان تبرد قليلاً نقوم بإضافة بعض البشاميل مع التقليب.

رابعاً : عمل النجرسكو :

_ في طبق بايركس أو صينية نضع طبقة من البشاميل وندهن بيها الصينية ثم ننزل بنصف كمية المكرونة ونساويها.
_ نضع الفراخ ويمكنك إضافة الزيتون المخلي و الجبن الشيدر والموتزاريلا ثم نرص باقي كمية المكرونة.
_ نضع باقي كمية البشاميل علي الوجة ونضعها في الفرن وبعد النضج نفتح عليها الشواية لتأخذ لون ذهبي وبألف هنا.
_ يمكنك تقديمها مع الفراخ المشوية أو البانية والبفتيك.

 

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل الحواوشي المصري بأجمل الطرق وأسهلها