طريقة عمل المهلبية بزبدة اللوتس
تُعد المهلبية أحد أنواع الحلويات المشهورة والمعروفة فى مختلف أنحاء البلاد العربية من حيث مكوناتها وطريقة إعدادها وتعرف المهلبية بالعديد من الأسماء حيث يطلق عليها فى الجزائر بالمحلبى وفى سوريا بالمحلاية وفى ليبيا بالمحلبية أما فى مصر فلسطين والأردن فتعرف بالمهلبية.
والمهلبية هى حلى تقليدى بسيط تتميز بمذاق رائع ومحبب من جميع أفراد الأسرة فى المنزل سواء الصغير أو الكبير وقد تعتمد معظم الأمهات على هذا النوع من الحلى فى غذاء الأطفال لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المتكاملة والتى يحتاجها الطفل حيث تساعد فى بناء أسنانه وعظامه.
إلى جانب أنها تتميز ببساطة وسهولة تحضيرها وإليكِ سيدتى طريقة عمل المهلبية بطعم مميز وذلك بإضافة زبدة اللوتس مع بسكويت اللوتس وإليكِ الطريقة فى أقل من ربع ساعة.
1/4 كوب سكر
4 أكواب حليب
5 ملاعق كبيرة نشا
1 مغلف كريم شانتيه
2 ملعقة كبيرة زبدة لوتس
زبدة لوتس
قطع بسكويت لوتس
1. نُحضر مغلف من بسكويت اللوتس ونحضر الكبة الكهربائية ونقوم بطحن قطع البسكويت حتى تصبح خليط ناعم يشبه الرمال.
2. نقوم بإحضار كيس حلوانى ويضاف به زبدة اللوتس ويترك جانباً.
1. نُحضر إناء عميق ونضف به 4 أكواب من الحليب ويضاف له 1 مغلف من الكريم شانتيه.
2. نضف 1/4 كوب من السكر مع 5 ملاعق كبيرة من النشا ونقلب جيداً بإستخدام المضرب اليدوى حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
3. يرفع الإناء على النار ونستمر بالتقليب حتى لايتكتل الخليط وننتظر حتى يربط النشا ويصبح الخليط ذات قوام كريمى.
4. يضاف 2 ملعقة كبيرة من زبدة اللوتس على خليط المهلبية ونقلب جيداً بإستخدام المضرب اليدوى حتى تمتزج زبدة اللوتس مع خليط المهلبية.
1. نقوم برفع الإناء من على النار ثم نحضر كاسات أو أكواب التقديم حسب المفضل لكِ سيدتى.
2. نقوم بوضع خليط المهلبية حتى تمتلئ كاسات التقديم وتنتهى كمية خليط المهلبية الموجود بالإناء.
3. يزين الوجه ببعضاً من زبدة اللوتس ويضاف عليها بعضاً من بسكويت اللوتس المطحون وأخيراً تضاف قطعة من بسكويت اللوتس على الوجه ونكرر نفس الخطوات مع باقى كاسات التقديم وتقدم بالهناء.
اقرأ أيضا
في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…
في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…
