نقدم اليك اليوم طبق سهل وبسيط جدا وسوف يعجب اسرتك، طريقه عمل باذنجان محشي باللحم بالفرن.
- 500 جرام لحم مفروم
- حبه بصل مفروم
- 2 حبه طماطم مفرومه ناعم
- ملعقه كبيره زيت زيتون
- 2 قرن فلفل حار
- نصف ملعقه صغيره ملح
- ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
- 6 حبات باذنجان طولي و متوسط الحجم
- نصف كوب صلصه الطماطم
- في مقلاة على نار متوسطة ضعي اللحم وقلبى حتى يصبح بني اللون.
- قومي باضافه الفلفل الاسود والبصل وقلبي حتى ينضج.
- اضيفي الطماطم ويترك المزيج لمده عشر دقائق ثم ضعي الملح واتركيه حتى ينشف الماء.
- قومي بتقطيع الباذنجان من النصف بشكل طولي و اذينلي القليل من اللب.
- وزعي اللحم المفروم والفلفل الحار وضعي الباذنجان في طبق فرن مدهون بالزيت ووزعي عاصير الطماطم في الطبق.
- ثم ادخل الطبق في الفرن لمده 30 دقيقه على حراره 190 درجه ثم يحمر الوجه وقدميه ساخنه.
