سنحضر لكم بط محشي فريك وصفة مميزة بنكهة شهية جدا ويمكنكم تحضيرها بسهولة وتقديم البط بشكل ومذاق مختلف في العزائم واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- بطة ( مغسولة ومنظفة جيدا )
2- نصف كيلو فريك ( مغسول ومنقوع لمدة ساعتين )
3- نصف كيلو كبد وقوانص ( مغسولة جيدا ومقطعة )
4- عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة
5- عدد 2 فص ثوم ( مهروس )
6- عدد 2 حبة مستكة
7- كوب ماء مغلي
8- حبة بصل ( مفرومة )
9- حبة بصل ( مقطعة شرائح )
10- حبة جزر ( شرائج )
11- عدد 2 عود كرفس ( مقطع )
12- عدد 3 حبات هيل و2 ورق لورا
13- ملح وفلفل اسود
ثانيا طريقة التحضير :
– نضع الزبدة في مقلاة على النار ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل نضيف الثوم ونقلبه مع البصل ونضيف الكبد والقوانص المقطعة ونضيف الهيل والمستكة وورق اللورا وملح وفلفل اسود ونقلب المكونات
ثم نضيف كوب ماء مغلي والفريك ونقلب ونتركهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الفريك ثم نحشي البطة بحشو الفريك ونغلقها جيدا
ثم نضعها في وعاء على النار به ماء مغلي وكرفس وجزر وبصل شرائح وحبهان وورق لورا وملح وفلفل اسود ونتركها على النار حتى تنضج
ثم نخرجها من الشوربة وندهنها بالزبدة وندخلها الفرن اسفل الشواية جتى تأخذ لون ثم نقدم بط محشي فريك شهي جدا . صحة وهنا