البلح الشام الذيذ
ان بلح الشام من اهم الحلويات الشاميه التي يحبها الشعب المصري عن باقي الحلويات الشرقية، لأنه له طعم مميز ولذيذ عن باقي الحلويات، والآن تعلمي معنا ياسيدتي طريقة عمل بلح الشام اللذيذ.
1_ 1كوب وربع من الطحين الابيض.
2_ 1كوب وربع من مياة.
3_ ¼ كوب من زيت ذرة.
4_ رشة من ملح.
5_ 1 ملعقه صغيرة من السكر.
6_ 1ملعقه صغيرة من النشأ.
7_ رشة من الفانيليا.
8_ 3 حبات من البيض.
9_ 2 كوب من زيت التحمير.
10_ ½ لمونة.
1_ كوبان من السكر.
2_ 1كوب من الماء.
الخطوة الاولى: قومي بإحضار حلة ضعي فيها السكر والماء سويا و ضعيهم على النار.
الخطوة الثانية: بعد ان يتم غليهم قومي بعصر نصف الليمونة، ثم قومي بخفض درجة حرارة النار الى ان تزيد كثافتها.
الخطوة الثالثة: قومي بإحضار حلة وضعى بها الماء والسكر ورشة الملح، ثم اتركيهم حتى تمام غليهم.
الخطوة الرابعة: عندما يتم غليهم ضيفي عليهم الطحين والنشا ورشة الفانيليا، ثم قومي بتقليب المكونات الى ان تصبح عجينة.
الخطوة الخامسة: بعد ذلك اتركيها حتى تبرد، وعندما تبرد ابدئى بإضافة البيض تدريجيا، ثم قومي بعجنهم سويا، ثم احضري طاسة.
الخطوة السادسة: قومى بتدفئة الزيت ثم قومى بوضع البلح فيها الزيت، الان قومي بإحضار كيس حلواني وضعي بداخله العجينة ثم قومي بتقطيعهم حسب رغبتك، ثم ضعيهم في الزيت وهدئي درجه حرارة النار حتى لا تحترق ، ثم قلبي البلح وقومي بإخراجه وضعيه في مصفاه، واخيرا ضعيه في الشربات وقومى بتجمليه برشة جوز الهند على سطح البلح حسب رغبتك الشخصية، وبالهنا والشفا.
span style=”color: #ff0000;”>اقرا ايضا:
في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…
في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…
