كريم كراميل
يعد الكريم كراميل نوع من أنواع التحليات و الحلويات المفضلة لدى الجميع خصوصاً فى فصل الصيف نظراً لأرتفاع درجات الحرارة وزيادة معدل الرطوبة فنكون بحاجة دائمة إلى تعويض ما يفقد من سوائل و يتميز الكريم كراميل بطعمه اللذيذ و البارد كما أنه يسهل إعداده و تحضيره و لايحتاج إلى مجهود و يوجد طريقتين للتحضير فإما أن نقوم بتحضيره بشكل كامل فى المنزل أو نقوم بشراء مغلف الكريم كراميل من الماركت و إضافة الماء و الحليب للبودرة الجاهزة و لكننا اليوم سنقوم بتحضيره فى المنزل ويقدم لكِ سيدتى صباح المطبخ طريقة إعداد الكريم كراميل بالقهوة سريعة الذوبان بخطوات بسيطة جداً وإليكِ الطريقة.
أربع بيضات
علبة حليب مكثف محلى
علبة قشطة
كوب و نصف حليب
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
ثانياً مقادير إعداد الكراميل
كوب ونصف سكر
ربع كوب ماء
– نحضر إناء “طاسة” و نضعه على النار و نضع به كوب و نصف من السكر و ربع كوب من الماء و نتركه على النار مع تحريك الإناء من حين لآخر حتى يكرمل و يأخذ لوناً ذهبياً ثم نرفع الإناء من على النار و نضع الكراميل فى قوالب الفرن.
– نقوم بإحضار الخلاط و نضع به المكونات وهى أربع بيضات مع ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة و نخفق ثم نضف عبوة من الحليب المكثف المحلى و عبوة القشطة و كوب و نصف حليب و نخفق جيداً ثم أخيراً نضف نصف كوب من الماء مع ملعقة كبيرة من القهوة السريعة الذوبان و نخفق مرة أخرى حتى تختلط و تمتزج المكونات مع بعض جيداً.
– نقوم بإضافة خليط الكريم على الكراميل الموجود بالقالب ثم نضع القالب فى إناء به ماء ساخن لعمل حمام مائى و ندخله فرن مشغل على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٤٠ دقيقة حتى ينضج ثم نقوم بإخراجه من الفرن و نتركه يهدأ ثم نضعه فى الثلاجة حتى يبرد تماماً ثم نقوم بقلبه فى طبق التقديم ويزين بقطع الكريز ويقدم بارداً.
في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…
في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…