دجاج كونغ باو سارا
من أفضل طرق طهي الدجاج الطرق الصينية التي تمتاز بمذاق رائع ورائحة ذكية وسهولة في الإعداد والتحضير فيمكنك سيدتي إعدادها لأسرتك بمنتهي السهولة.
و اليوم نقدم لكِ سيدتي علي الطريق الصينية طريقة عمل دجاج كونغ باو سارا
صدر دجاج منزوع الجلد مقطع مكعبات
ملعقة كبيرة ونصف زيت نباتي
3 فصوص ثوم مهروس
نصف ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
5 حبات فلفل رومي ألوان شرائح
نصف ملعقة صغيرة شطة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب سمسم
نصف كوب فول سوداني محمص
ربع كوب صويا صوص
نصف ملعقة كبيرة خل بلسمك
2 ملعقة كبيرة ماء
ملعقة كبيرة نشا الذرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 مكعب مرقة دجاج
نصف ملعقة كبيرة زيت سمسم
ملعقة كبيرة ونصف سكر بني
نصف ملعقة كبيرة نشاء الذرة
ملعقتان كبيرتان ماء
نصف ملعقة كبيرة خل بلسمك
ربع كوب صلصة صويا
لتحضير التتبيلة في وعاء قومي بوضع صلصة الصويا مع الماء والفلفل الأحمر الحار وأخلطيهم معاً جيداً.
ثم قومي بإضافة الفلفل الأسود ونشا الذرة وخل البلسميك ومكعبات مرقة الدجاج وأخلطيهم جميعاً معاً حتي يتجانس المزيج.
قومي بوضع مكعبات الدجاج في التتبيلة وغلفيها بالتتبيلة جيداً ثم أتركيه جانباً.
في وعاء أخر قومي بوضع زيت السمسم والسكر الأسمر ونشا الذرة وخل البلسمك وصلصة الصويا والماء وأخلطيهم جيداً وأتركيه جانباً.
في إناء علي نار متوسطة قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت وأترميه حتي يسخن.
قومي بإضافة مكعبات الدجاج المتبلة في الزيت مع التقليب لمدة 5 دقائق حتي تمام النضج.
بعد نضج الدجاج أرفعيه من الإناء وضعيه جانباً.
في نفس الإناء مكان تحمير الدجاج قومي بوضع باقي كمية الزيت ثم قومي بإضافة الفلفل والزنجبيل والثوم مع التقليب لمدة دقائق.
ثم قومي بوضع الدجاج علي الخليط السابق مع التقليب وضيفي عليه الصلصة وقلبي المزيج لمدة 3 دقائق.
قومي بإضافة السمسم مع الفول السوداني والفلفل الأحمر الحار مع التقليب حتي تمتزج جميع المكونات معاً.
قدمي دجاج كونغ باو سارا سارا ساخناً مع المكرونة والكاتشب وبألف هنا.
اقرأ أيضاً:
طريقة عمل فطائر الجلاش الشهية بالبيف ستروجانوف على طريقة الشيف سارة عبد السلام
في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…
في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…
