زنجر الفراخ هي الأكلة التي تشتهر بها معظم محلات التيك اواي، منها البارد والحار، لها الكثير من المحبين، لذلك سوف نقدم لكم مقالا يشرح طريقة عمل زنجر الفراخ بطريقة سهله و امنه ومضمونه.
مقادير زنجر الدجاج
- كيلو من صدور الفراخ.
- كوب من الدقيق.
- ربع كوب عصير من البصل.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كيس بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الزعتر.
- كوب من الفيجتار البارد او الحار حسب الرغبة.
- نصف كوب من الحليب.
- 2 حبة من البيض.
- ربع كوب من الخل.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
- تغسل صدور الفراخ جيدا بالماء والخل.
- تقطع شرائح بالطول.
- نحضر بولة نضع بها الدقيق والماء.
- نضع رشه من الملح والفلفل وباقي التوابل وتقلب.
- تضاف النشا والبيكنج بودر وتقلب وتترك جانبا.
- تتبل شرائح الفراخ بماء البصل والفلفل والملح.
- تترك في التتبيلة لمدة ساعة.
- نقوم باحضار طبق مسطح نضع به الفيجتار.
- نحضر وعاء نكسر فيه البيض ويصب عليه الحليب.
- يخفق جيدا ونضيف رشة من الفلفل والملح.
- تغمس شرائح الفراخ في معجون الدقيق والماء.
- توضع داخل البيض والحليب ثم في الفيجتار.
- نقوم بوضع طاسة على النار بها زيت غزير ساخن.
- تقلي شرائح الزنجر وترفع علي مناديل طبخ.
- تقدم ساخنة.
اقرا ايضا