تعتبر سلطة البروكلي من السلطات الصحية واللذيذة وذات طعم شهي جميع أنها من أحب ما يتم تقديمه على السفرة في إفطار شهر رمضان ٢٠٢١ حيث أنها من السلطات الغنية بالعديد من الفيتامينات مثل الكالسيوم وفيتامين سي وتعتبر سلطة البروكلي بالزبادي من أشهر السلطات التي يفضل أن يتناولها الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية حيث أنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية إلى جانب أنها ستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك.
ويتميز البروكلي بأنه من أنواع الخضروات الصليبية مثل الملفوف والجرجير واللفت وقد تم إطلاق أسم الخارق على في البروكلي لما يحتويه على عناصر غذائية عالية وسعرات حرارية قليلة بالإضافة إلي الكثير من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم منها أنه يقي الجسم من الأمراض الخبيثة ويقلل من مستوى الكوليسترول السييء في الدم ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية وضغط الدم .
لنتعلم معاً وصفة سلطة البروكلي بالزبادي بالطريقة والخطوات والمقادير لرمضان ٢٠٢١ ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
١ حبة من البروكلي مقطعة إلى زهرات صغيرة
٢ معلقة كبيرة من المايونيز
٣ معالق كبيرة من زيت الزيتون
½ معلقة صغيرة من الملح
١ حبة من الجزر مقشرة ومبشورة
٢ فص من الثوم مهروس
١ كوب من اللبن الزبادي
١ معلقة صغيرة من الشبت الأخضر المفروم
½ كوب من الذرة المسلوقة
١ معلقة كبيرة من البقدونس الأخضر مفروم للتزيين
طريقة عمل الوصفة
١- في مقلاة على النار نقوم بوضع زيت الزيتون ثم نضيف الجزر المبشور ونقوم بتقليبه لمدة ثلاث دقائق ثم نرفعه من الطنجرة ونتركه جانباً ليبرد .
٢- في وعاء عميق نقوم بخلط اللبن الزبادي والمايونيز والملح والثوم ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس تماماً .
٣- نضيف بعد ذلك الذرة المسلوقة والشبت ونقوم بتقليب جميع المكونات .
٤- نضيف بعد ذلك الجزر المبشور ونقوم بتقليبه مع جميع المكونات ثم نضع حبات البروكلي على الوجه ونقلب حتى يمتزج البروكلي بجميع مكونات السلطة .
٥- في طبق التقديم نقوم بوضع القليل من سلطة البروكلي ثم نقوم بوضع البقدونس على الوجه وتقدم كمقبلات شهية في شهر رمضان ٢٠٢١ .