سلطة الجمبري بالكريمة
تعد سلطة الجمبري أو سلطة الروبيان من أشهي السلطات التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك ولضيوفك الأعزاء كطبق جانبي علي السفرة بجانب الأصناف الرئيسية الأخري أو يمكنك تقديم طبق السلطة كوجبة شهية خفيفة غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل وإعداد سلطة الجمبري باللبن والزيتون والسكر وكريمة الطهي بأسهل الطرق ولا تحتاج وقت ولا مجهود.
جمبري نصف سلقة
بصلة مقطعة نصفين
ثوم مهروس
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة
ورق لورا
جبنة رومي مبشورة
مايونيز
لبن خالي الدسم
زيتون أسود مخلي
سكر بودة
جزر مبشور
خس مقطع شرائح رفيعة
بصل شرائح
حبة فلفل رومي أخضر شرائح رفيعة
حبة فلفل رومي أحمر شرائح رفيعة
حبة فلفل رومي أصفر شرائح رفيعة
زيتون أخضر مخلي
كريمة طهي
1. إغسلي الجمبري وقومي بنزع القشر منه ثم قومي بتنظيفه بنزع الكيس الرملي الموجود بالظهر بواسطة خلة أسنان وإنقعيه في ماء وخل وملح والقليل من الدقيق كي تتخلصي من الزفارة ثم قومي بغسله جيداً بالماء الجاري.
2. في إناء علي نار عالية قومي بوضع كمية وفيرة من الماء وأتركيه حتي الغليان.
3. بعد الغليان قومي بوضع بصلة مقطعة نصفين وربع ملعقة صغيرة ثوم مهروس والجمبري والفلفل الأسود والملح والبهارات وورقتين لورا مع التقليب وأسلقي الجمبري بها نصف سلقة.
4. إرفعي الجمبري من الشوربة وأتركيه جانباً.
5. إغسلي الخس جيداً وقومي بتقطيعه شرائح رفيعة.
6. إغسلي الجزر ثم قومي بتقشيره وبشره بواسطة المبشرة.
7. إغسلي الفلفل الرومي الألوان وقومي بنزع الرأس منه والبذور ثم قومي بتقطيعه شرائح رفيعة.
8. في بولة كبيرة قومي بوضع المايونيز والسكر البودرة واللبن خالي الدسم والكريمة اللباني وقلبيهم معاً جيداً.
9. ثم قومي بإضافة شرائح الخس وشرائح البصل والجزر المبشور وقلبيهم مع المايونيز واللبن.
10. ضيفي الجمبري والزيتون الأخضر والأسود المخلي وقلبي جميع المكونات معاً حتي تمتزج وتتجانس.
11. في طبق التقديم قومي بوضع سلطة الجمبري بالبصل والزيتون والمايونيز والسكر وزينيها بالجبنة الرومي المبشورة وقدميها لأفراد أسرتك وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…
في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…
