سويت آند ساور بالطريقة الصينية
نقدم لكم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل سويت آند ساور بالطريقة الصينية الاصلية لمائدة رمضان 2021 ايام ويأتي شهر رمضان المبارك الكريم الذي يحتاج الي وصفات كثيرة جديدة ومميزة ولذلك قدمنا لكم هذه الوصفة الصينية الشهيرة والمفضلة جدا لدي الكثير حيث تمتزج بين المذاق الحلو والحادق معا وهي وصفة تتميز بمذاق رائع ولذيذ ويجب تجربتها في رمضان كطبق رئيسي علي سفرتك وتابعي موقعنا بإستمرار وسوف تجدي كل ما لذ وطاب من وصفات .
وبمكونات بسيطة تستطيعي إعدادها في منزلك بكل سهولة وستنال إعجاب جميع افراد اسرتك وتابعي معي لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة الشهية التي لا تقاوم .
1-نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
2-ملعقة من الصويا صوص
3-نصف ملعقة من الزنجبيل البودر
4-نصف ملعقة من الملح
5-نصف ملعقة من الفلفل الاسود
6-كوب من الدقيق
7-كوب من النشا
8-ملعقة من البيكينج بودر
9-حبة من البيض البلدي
10-كوب من الماء
11-زيت غزير للقلي
1-نصف كوب كاتشب
2-نصف كوب سكر بني
3-ملعقتين من الصويا صوص
4-ملعقتين من الخل
5-ملعقتين من النشا
6-كوب من قطع الفلفل الالوان
7-ثمرة من البصل مقطعة الي مكعبات
8-ملعقة من الثوم المهروس
9-ملعقة من الزنجبيل الفريش
10-ملعقتين كبيرتين من الزيت
11-كوب من الماء
1-ملعقة من السمسم الابيض
2-قطع من البصل الاخضر
1-نقوم بغسل صدور الدجاج جيدا وننقعها في محلول مكون من الملح والخل والليمون ونتركها لمدة 10 دقائق .
2-ثم نغسلها جيدا بالماء الجاري ونقطعها الي مكعبات متوسطة الحجم ونتركها في مصفاة حتي تتخلص من الماء الزائد .
3-ثم تضع في بولة زجاج ونضيف عليها الصويا صوص والزنجبيل والملح والفلفل الاسود ونقلب المكونات مع بعضها جيدا ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين علي الاقل حتي تتشرب من التتبيلة .
4-ثم نحضر بولة زجاج عميقة ونضع بها كوب النشا والدقيق والبيكينج بودر والبيضة وكوب الماء ونخلط المكونات مع بعضها جيدا حتي نحصل علي مزيج كريمي متوسط السمك ثم نضع به الدجاج قطعة قطعة ونتركها به 10 دقائق .
5-ثم نضع زيت غزير في المقلاة ونتركة حتي يسخن ثم ننزل بقطعة قطعة من الدجاج ونهدي النار ونتركها حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي جميل وتصفي من الزيت تماما وتخرج علي مناديل مطبخ ونكرر هذه الخطوة حتي نتخلص من كمية الدجاج .
6-ثم نعد صوص الساور نرفع مقلاة علي النار ونضع بها الزيت ويترك حتي يسخن ثم ننزل يالثوم المفروم والزنجبيل المبشور ونشوح حتي تظهر رائحتهم ثم نضيف قطع البصل والفلفل الالوان ونقلب جيدا حتي يذبل الخضار .
7-ثم نضيف الكاتشب والسكر والصويا صوص والخل والنشا والماء للخضار ونقلب المكونات جيدا مع بعضها ونتركها حتي تغلي ويصبح قوام الصوص ثقيل .
8-ثم نضيف قطع الدجاج للصوص ونقلب جيدا ونتركها تغلي معه حتي تتشبع بالصوص تماما .
9-ثم يطفئ عليها ونحضر طبق التقديم ونضع به كمية مناسبة من سويت آند ساور الجاهزة وتزيين بقطع البصل الاخضر ورشة السمسم وتقدم بجانب المكرونة الفيتوتشيني وبالعافية .
طريقة عمل عجينة الفطائر حيث أن الفطائر هي من الوجبات البريطانية المفضلة لدي الجميع، وفي…
في إطار الاستجابة لمطالب وشكاوي المواطنيين نود التنويه بأنه وفق تكليفات الفريق أحمد خالد حسن…
