طريقة عمل شوربة الحمص بالشعيرية

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل شوربة الحمص بالشعيرية ونوعي بأطباق شوربات رمضان على السفرة، وتعلمي طريقة عمل شوربة الحمص الشهية والمفيدة.

طريقة عمل شوربة الحمص بالشعيرية

• المقادير
  – الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  – شعيرية : ربع كوب
  – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  – الكركم : ربع ملعقة صغيرة
  – الزبدة : ملعقة كبيرة
  – ملح : نصف ملعقة صغيرة
  – عصير الليمون : ملعقة كبيرة
  – الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
  – حمص : كوب (مسلوق ومصفى)
  – مرق دجاج : 5 اكواب (أو خضار)
  – الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
• طريقة التحضير
  قومي بتسخين الزيت والزبدة في قدر سميك على نار متوسطة.
  ثم قومي بوضع الشعيرية وحمصيها حتى تصبح ذهبية اللون.
  ثم قومي بوضع الجزر والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
  ثم ضعي المرق والملح والفلفل والكمون والكركم واتركي المزيج حتى يغلي.
  ثم قومي بخفض النار ثم أضيفي الحمص وغطي القدر ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الشعيرية.
  ثم قومي بازالة القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون.
  ثم اضيفي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.