شوربة القرنبيط
تعد شوربة القرنبيط من أنواع الشوربات الحديثة واللذيذة في نفس الوقت وتعتبر من الوجبات المفيدة للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية ويفضلون تناول الوجبات الخفيفة حيث تعتبر من أنواع الشوربة المفيدة والشهية والتي لا تحتوي على العديد من السعرات الحرارية وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
ويعتبر القرنبيط هو العنصر الرئيسي المتواجد في هذه الوصفة والذي يتميز بأنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية المفيدة للجسم منها أنه يحمي القلب من الإصابة بالجلطات ويحمي الجسم من مشكلة الإجهاد التأكسدي ويحافظ على مستويات ضغط الدم ويحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم إلى جانب أنه يعمل على تقويه العظام ويعمل على تحسين الذاكرة .
لنتعلم معاً وصفة شوربة القرنبيط كمقبلات لذيذة على سفرتك خلال شهر رمضان ٢٠٢١ ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
١ حبة من القرنبيط
١ حبة متوسطة من البصل مفروم
١ عود من الكرفس مفروم
٣ معالق كبيرة من البقدونس الأخضر مفروم
٣ فصوص من الثوم المهروس
٢ كوب من الحليب السائل
٢ كوب من الماء الدافئ
١ معلقة كبيرة من الزبدة اللينة
½ معلقة صغيرة من الملح
¼ معلقة صغيرة من الفلفل الأبيض
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الماء ثم نقوم بتقطيع القرنبيط إلى زهرات صغيرة ونضعها فى الماء ونتركه يغلي لمدة ١٠ دقائق حتى ينضج تماماً ثم نقوم برفعه من الماء ونتركه في مصفاة جانباً .
٢- في طنجرة أخرى نقوم بوضع الزبدة ثم نقوم بإضافة القرنبيط مع البصل والكرفس والبقدونس والثوم ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً لمدة ٥ دقائق .
٣- نضيف بعد ذلك الحليب والماء ثم نقوم بتغطية الطنجرة ونترك المكونات تغلي لمدة ١٥ دقيقة ثم نطفئ النار .
٤- فى محضرة الطعام الكهربائية نقوم بوضع خليط الشوربة ونقوم بخفق جميع المكونات معاً .
٥- نعيد الخليط مرة أخرى في الطنجرة ثم نقوم بإشعال النار ونترك الخليط يغلي لمدة ١٠ دقائق .
٦- نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأبيض ونقوم بتقليب الشوربة ثم نطفئ النار .
٧- في طبق التقديم نقوم بوضع القليل من شوربة القرنبيط بالكريمة وتقدم على السفرة كمقبلات لذيذة خلال شهر رمضان ٢٠٢١ .
اقرأ أيضا:
في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…
في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…