تُعد الشوربة من أهم الوجبات والأطباق السائلة التى ترافق الكثير من الوجبات والأطباق الغذائية الرئيسية وهى عبارة عن مزيج من الخضروات مع كمية مناسبة من الماء أو المرقة المغلية حتى يمتص مكوناتها ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة ومتعددة.
وتختلف الشوربة بإختلاف المكونات والنكهات المضافة إليها حيث ينصح الأطباء بتناول طبق الشوربة قبل البدء بالوجبة الرئيسية حيث أنها تساعد على تلين الأمعاء وتهىء المعدة لعملية الهضم بشكل تدريجى لذلك تعد أساسية لدى الكثير من الأفراد.
ونقدم لك سيدتى اليوم من خلال موقع مصر صباح المطبخ طريقة إعداد شوربة المشروم مع بعضاً من الخضروات والذرة الحلوة وكريمة الطهى بطعم مميز وشهى ولاتحتاج سوى 30 دقيقة لإعدادها وتحضيرها وإليك سيدتى الطريقة.
طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة والذرة الحلوة مقادير إعداد شوربة المشروم بالكريمة
1/2 لتر مرقة
1 مكعب زبدة
1 مكعب مرقة
كوب كريمة طهى
1/4 كيلو مشروم
2 عود كرات بلدى
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت
1/2 كوب ذرة حلوة
1 ثمرة بصل مفرومة
2 عود كرفس فرنساوى
ملح وفلفل أبيض حسب الحاجة
1/4 ثمرة فلفل ألوان أحمر وأصفر وأخضر
طريقة تحضير شوربة المشروم بالكريمة
أولاً إعداد وتحضير المشروم والخضروات
1. نحضر 1/4 كيلو مشروم فريش ونقوم بمسحه جيداً بفوطة مطبخ نظيفة حتى نتأكد من نظافته ثم يقطع إلى شرائح ويترك جانباً.
2. نُحضر ثمرة فلفل ألوان أحمر وأصفر وأخضر ونأخد ربع الثمرة فقط ثم نقوم بغسلهم وتقطيعهم إلى مكعبات صغيرة الحجم أشبه بالمفرومة.
3. نُحضر ثمرة بصل بعد إزالة القشرة الخارجية وتُغسل مع 2 عود لكلاً من الكرفس والكرات ثم يقطع كلاً منهما إلى قطع صغيرة أشبه بالمفرومة.
طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة والذرة الحلوة طهى وتحضير شوربة المشروم بالكريمة
1. نُحضر إناء عميق ويوضع على النار ونضع به 1 ملعقة كبيرة من الزيت و1 مكعب من الزبدة وننتظر حتى يسخنوا.
2. نقوم بإضافة 1 ثمرة البصل المفرومة وتشوح حتى تذبل ثم يضاف 2 فص ثوم مفروم ونقلب ثم يضاف 1 مكعب مرقة مفروم ونتركه يتشوح من البصل والثوم.
3. نضف 1/4 كيلو شرائح المشروم ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضف 2 عود لكلاً من الكرفس والكرات المفرومين ونقلب حتى تمتزج المكونات ونجد لهم رائحة زكية.
4. يُضاف 1/2 كوب من الذرة الحلوة ونقلب حتى تتجانس مع خليط المشروم ويذبل ثم نضف 1/4 ثمرة لكلاً من الفلفل الألوان ونقلب حتى يتشوح ويذبل مع الخليط تماماً.
5. يُضاف 1/2 لتر من المرقة ونترك الخليط حتى يغلى ثم تضاف كوب كريمة الطهى ويضاف الملح حسب حاجة الطعام والفلفل الأبيض ونترك الخليط حتى تنضج المكونات ويثقل القوام ويرجع كثافة سمك الشوربة حسب المفضل لكِ سيدتى.
6. يُرفع الإناء من على النار ثم نحضر طبق التقديم ونضع به خليط الشوربة الشهى ذات الطعم المميز ويقدم ساخناً مع شرائح الخبز.
اقرأ أيضا
