طريقة عمل شوربة كرات اللحم بالبطاطس والقرفة والكرفس

تعد البطاطس من أحب وأشهر الخضروات للجميع فيتفق علي حبها الكبار والصغار سواء كانت محمرة أو مسلوقة أو مهروسة أو مطبوخة.

وللبطاطس فوائد عديدة لأحتوائها علي المعادن والألياف الغذائية والبوتاسيوم والحديد والزنك.

وتعد شوربة البطاطس باللحم من الأكللت المفيدة والصحية والشهية جداً فالبطاطس المسلوقة فوائدها كثيرة جداْ فعلي سبيل المثال فهي تساعد في علاج الإسهال وتحتوي علي نسبة عالية جداً من البوتاسيوم.

كما أنها تحتوي علي الكربوهيدرات وتساعد في علاج مرض الاسقربوط كما أنها تقوي العظام والمناعة.

أما اللحم فهو مصدر غني جداً بالحديد والزنك وڤيتامين ب 3.

أولاً : مكونات كرات اللحم :

ربع كيلو لحم مفروم
1 بصلة متوسطة
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
ملح
فلفل أسود
بهارات
ربع ملعقة قرفة
رشة زنجبيل

طريقة تحضير كرات اللحم :

_ في إناء نضع اللحم المفروم وعليه البصل مبشور والابقسماط المطحون والملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة والزنجبيل ثم قلبي الخليط حتي يتجانس.
_ قومي بتشكيل اللحم المفروم على هيئه كرات.
_ ثم ضعي كرات اللحم في الزيت في مقلاة على نار متوسطة لكي تتحمر وتأخذ لون.
_ ثم انتشلي كرات اللحم علي ورق مطبخ لكي تتخلصي من الزيوت الزائدة.

ثانياً : مكونات شوربة البطاطس :

2 حبة بطاطس ( مكعبات )
3 مكعب مرقة دجاج أو 3 كوب من شوربة اللحم
2 عود كرفس (أختياري)
نصف ملعقة صغيرة بهارات

 

طريقة تحضير شوربة البطاطس :

_ في إناء على النار نضع الماء أو شوربة اللحم (إن كان متوفر) حتي الغليان.
_ قومي بوضع مكعبات البطاطس ونتركها علي ناس متوسطة حتي تغلي مرة أخري.
_ قومي بإضافة مكعبات مرقة الدجاج والبهارات وكرات اللحم والكرفس وأتركيها حتي تنضج جميع المكونات.
_ قومي بتقديمها ساخنة لأسرتك بجانب الخضار السوتيه وبألف هنا.

اقرأ ايضا

طريقة عمل خشاف الخوخ بطريقةسهلة وبسيطة بمكونات من مطبخك