نقدم لكي سيدتي طريقة صدور الدجاج بالسبانخ والطماطم المجففة من المطبخ الإيطالي وتتكون من صدور الدجاج بحشوة السبانخ والطماطم المجففة وحبنة بارميزان ثم نقوم بتشويحها ونضع عليها كريمة الطهي وطماطم ثم تدخل الفرن وسوف نقدم لكم الطريقة من موقع مطبخ مصر.
ويعتبر المطبخ الإيطالي من أشهر المطابخ العالمية ومن أشهر أكلاتة الرائعة الباستا والبيتزا وغيرها من المأكولات الشهية وأضاف المطبخ الإيطالي إلى أطباقة الطماطم والبطاطس والذرة خيث أصبحت من المكونات الأساسية.
مقادير إعداد صدور الدجاج بالسبانخ والطماطم المجففة
ذرة ملح
1 كوب كريمة طهي
ذرة فلفل اسود
ذرة ثوم بودرة
ذرة بصل بودرة
صدور دجاج فيلية
أوراق سبانخ طازجة
1 كوب طماطم مجففة
2 كوب جبنة موزاريلا
1/2 كوب طماطم معلبة
٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير صدور الدجاج بالسبانخ والطماطم المجففة
أولاً تنظيف صدور الدجاج
1. نقوم بغسل صدور الدجاج بالماء ونقوم بنقع صدور الدجاج في وعاء مليء بالماء ثم نضع ملعقه كبيرة جنزبيل لفترة لا تقل عن 15 دقيقة لإزالة الرائحة الغير مستحبة.
2. وبعد ذلك قومي بغسلها للمرة الأخيرة وسوف تلاحظين مدي نظافة الدجاجة ورائحتها الذكية.
ثانياً تجهيز صدور الدجاج
١. نقوم بغسل أوراق السبانخ بالماء الجاري ثم نتركها في المصفاة لتصفي من الماء.
2. نقوم بفتح صدور الدجاج من الجانب ثم نقوم بحشوها بالقليل من أوراق السبانخ ثم نضع طماطم مجففة وجبنة بارميزان.
3. نقوم بإحضار طنجرة على نار متوسطة ثم نضع زيت زيتون ثم نضع صدور الدجاج ونضع عليها ذرة من الثوم البودرة والفلفل الأسود ونقوم بتشويحها حتي يصبح لونها ذهبي.
4. ثم نضع عليها 1 كوب كريمة طهي و1 كوب طماطم مجففة ويترك لمدة 15 دقيقة ثم ترفع من على النار.
5. ثم نضيف على صدور الدجاج جبنة موزاريلا ونقوم بإدخال القالب في الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 10 دقائق حتي يتم النضج جيدا وبعد ذلك نقوم باخراج القالب لتجهيرة للتقديم.
ثالثاً تقديم صدور الدجاج بالسبانخ والطماطم المجففة
– نقوم بوضع صدور الدجاج في سرفيس التقديم وتقدم بجانب مكرونة وايت صوص وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً: