تعد الثومية من أشهر المقبلات السورية التي يتم تقديمها مع سندوتشات الشاورما لحم او شاورما الدجاج ويبحث الكثيرون عن طريقة الثومية من شدة إعجابهم بها وبطعمها اللذيذ الشهي فهي تضفي نكهة مميزة للأكل كما أنها تقدم مع المشويات ويمكنك سيدتي إعداد الثومية في المنزل بطريقة أمنة وسهلة بدلاً من شرائها من الخارج وتكون غير صحية ولا نضمن جودتها.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل وإعداد صلصة الثومية السورية علي طريقة الشيف منال العالم.
مكونات صلصة الثومية:
3 فصوص ثوم
3 ملعقة كبيرة نشا
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة عمل وتحضير صلصة الثومية:
1. في إناء قومي بوضع الماء والنشا وأخلطيهم جيداً بواسطة مضرب شبك يدوي حتي يذوب النشا تماماً.
2. إرفعي الإناء علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي يثقل القوام ويغلظ.
3. قومي برفع خليط النشا من علي النار وأتركيه يبرد قليلاً.
4. في الكبة قومي بوضع خليط النشا وعصير الليمون وفصوص الثوم والملح وأخلطي جميع المكونات معاً جيداً حتي تمتزج وتتجانس.
5. ثم قومي بإضافة الزيت بالتدريج مع الخلط المستمر حتي تحصلي علي قوام ثقيل وناعم.
6. في برطمان زجاجي معقم وجاف ومحكم الغلق قومي بوضع الثومية ويمكنك الإحتفاظ بها في الثلاجة لحين الإستخدام.
اقرأ أيضا