طريقة عمل صوص البيتزا، تعد البيتزا من أكثر المأكولات السريعة رواجاً وشهرة حول العالم، ويقبل عليها الكبار والصغار، وكثرت الطرق المختلفة حول طريقة صنعها، ولا يعلم الكثيرون أن سر نجاحها، هو الصوص الذي يوضع عليها، ومن ثم سوف نتناول في هذا المقال سر نجاح مذاق صوص البيتزا.
طريقة عمل صوص البيتزا
المكونات
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبّة بصل صغيرة.
- ٢ فص من الثوم.
- حبّة واحدة من الفلفل الأخضر.
- عشر حبات طماطم.
- ملعقتان كبيرتان صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السكّر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الأريجان.
- ملعقة صغيرة من الرّيحان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
طريقة تحضير صوص البيتزا
- على نار هادئة نقوم بوضع إناء مناسب به كمية الزيت والزبدة.
- ثم نقوم بوضع البصل المفروم ونقوم بتقليبه لمدة ثلاث دقائق، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب جيدا حتى يصبح لونهم ذهبياً.
- ثم نضع عليهم الفلفل الأخضر المفروم جيداً، وكذلك أيضاً عصير الطماطم.
- ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم والملح والفلفل والريحان والأريجان، ونتركها حتى تتجانس ويصبح قوامها ثقيل.
- وبذلك تكون جاهزة لفردها على عجين البيتزا.
طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالدجاج والباربكيو صوص طريقة عمل صوص البيتزا الإيطالية
المكونات
- علبة من الطماطم المهروسة، أو ثلاث حبات من الطماطم الطازجة المقشرة والمفرومة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- حبة متوسطة الحجم ومفرومة من البصل.
- ٢فص ثوم مفروم.
- رشة من الملح.
- رشة من الأريجان أو الزعتر المجفف.
- رشة من الريحان المجفف.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير صوص البيتزا الإيطالية
- في إناء مناسب نقوم بوضع زيت الزيتون وعليه البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يذبل، ثم نقوم بوضع فصوص الثوم المفروم، ونقلب جيدا حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.
- ثم نقوم بإضافة كل من الطماطم وصلصة الطماطم ونقلب جيداً، ثم نضع الملح، ونتركها على النار لمدة نصف ساعة.
- وبعد أن تبرد نقوم بوضع جميع ما سبق في الخلاط الكهربائي وفرمه جيدا.
- ثم نقوم بوضعها على النار مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
- ثم نضيف باقية التوابل وملعقة صغيرة من زيت الزيتون ونقلب جيدا، ونتركه يبرد.
- وبذلك يكون جاهزا للفرد على عجينة البيتزا.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية الحديث عن موضوع، طريقة عمل صوص البيتزا، ونكون أيضاً قد ذكرنا طرق مختلفة لذلك الصوص، ونرجو أن نكون قد وفقنا في هذا المقال.
