صوص الجريڤي
نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل صوص الجريڤي بطعم رائع ولذيذ نقدم طريقة التحضير من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر وسوف يعجب به جميع أفراد أسرتك والضيوف.
معني كلمة “صوص” هي كلمة فرنسية الأصل ويقصد بها الأطعمة شبة السائلة و السائلة ويتميز كل صوص بنكهه وطعمه المميز وتعطي مذاق خاص للمأكولات المشوية الدجاج أو اللحوم ورائحة زكية وهناك أنواع كثيرة ومختلفة من الصوص مثل صوص Newburg وهو صوص أمريكي، صلصة الأيولي، صلصة Bearnaise وهي صلصة هولندية وهناك أنواع مختلفة.
3 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
1/2 كيلو حليب كامل الدسم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 نضع مقلاة غويطة على نار متوسطة ثم نضع 3 ملعقة كبيرة من المكونات التالية السمن البلدي أولاً ثم ننتظر كي تذوب السمن ثم نضع الدقيق ونقلب لكي يستوي الدقيق.
ملحوظة: يجب أن يكون مقدار الدقيق نفس معيار السمن البلدي ليساعده على الذوبان.
2 ثم نضع عليهم 1/2 كيلو حليب بالتدريج ونقلب بالمضرب اليدوي ونضع 2 مكعب مرقة دجاج ماجي و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ثم نقلب حتي تمتزج المكونات مع بعضها.
3 ماركة حتي نحصل علي قوام كثيف للصوص ونقوم برفعه من على النار عند ظهور فقاعات.
– نقوم بإحضار أطباق مستديرة ونقوم بسكب صوص الجراڤي ويقدم بجانب سكالوب بانية وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…
في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…
