يعتبر صوص الليمون المعصفر من الصوصات المميزة جداً ذات طعم شهى ورائع ويستخدم فى إعداد بعض الوجبات التى تعد بالدجاج أو السمك ويمكن أن يستخدم فى إعداد السندوتشات ومع البرجر والبطاطس فهو صوص مميز للغاية وهناك البعض يستخدمه “كتغميسه” وإليكِ سيدتى الوصفة البسيطة جداً بمكونات متوفرة فى المنزل ولاتحتاج سوى لعشر دقائق لإعدادها.
مقادير إعداد صوص الليمون المعصفر
نصف كيلو ليمون معصفر مخلل
ثمرة بطاطس
أربع فصوص ثوم
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرةحبة البركة
ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير صوص الليمون المعصفر
أولاً: نقوم بسلق ثمرة البطاطس وذلك بوضع ثمرة البطاطس فى إناء صغير ونضف عليها ماء وذرة ملح ونتركها حتى تنضج تماماً ثم نقوم بتصفيتها من الماء الموجود ونتركها جانباً.
ثانياً: نقوم بإحضار الكبة ونضع بها نصف كيلو من الليمون المخلل المعصفر ونفرمهم جيداً ثم نضف عليه ثمرة البطاطس المسلوقة وربع كوب من زيت الزيتون وأربع فصوص ثوم وذرة من الملح ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعماً وذات قوام كريمى ثم نحضر وعاء “برطمان” زجاجى محكم الغلق ونضع به الصوص ونضف له ملعقة كبيرة من حبة البركة ونقلبها جيداً حتى تختلط من الصوص ويحفظ بالثلاجة لإستخدامه فى إعداد السندوتشات أو فى التتبيلات للوجبات.
اقرأ أيضا