صينية الرقاق بالجبن الرومي والموتزاريلا والشيدر والبيض
تعد صينية الرقاق في الفرن من أشهر الأكلات المصرية السريعة والتي يمكنك إعدادها بكل سهولة في إفطار رمضان 2021 بجانب طاجن البطاطس المهروسة ونقدمه لك اليوم بطريقة مختلفة وبحشوة مختلفة فكما تعودنا علي صينية الرقاق باللحمة المفرومة نقدمه اليوم بحشوة الجبن المختلفة.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد صينية الجلاش بالجبن المختلفة والزيتون المخلي في الفرن بأسهل طريقة وأقل المكونات وبدون مجهود.
8 ورقات رقاق ناشف أو طري
شوربة
بيضة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
زيتون أسود مخلي
ملعقة كبيرة سمن
جبن رومي مبشور
جبن موتزاريلا مبشورة
جبنة شيدر مبشورة
1. في صينية الفرن قومي بدهنها بالسمنة.
2. قومي بوضع أول طبقة رقاق في الشوربة لمدة ثانيتين ثم ضعيها في الصينية.
3. كرري العملية السابقة مع ثلاث طبقات من الرقاق ورصيهم في الصينية.
4. ثم قومي بدهن الطبقة الرابعة بالقليل من السمن.
5. وزعي الجبن الرومي المبشورة والشيدر المبشور علي الطبقة الرابعة.
6. ثم قومي بتوزيع الزيتون الأسود المخلي ثم الجبنة الشيدر المبشورة.
7. ثم قومي بوضع واحدة رقاق في الشوربة ثم ضعيها علي خليط الجبن والزيتون.
8. كرري نفس العملية السابقة مع باقي كمية الرقاق ثم قومي بتقطيعه حسب رغبتك.
9. قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة متوسطة.
10. ثم قومي بوضع صينية الرقاق في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً حتي يبدأ وجه الصينية في الإحمرار.
11. إخرجي صينية الرقاق من الفرن.
12. في بولة قومي بخفق بيضة مع رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة كمون وملعقة شوربة وأخفقيهم جيداً معاً.
13. ضعي خليط البيض ووزعيه علي صينية الرقاق بالتساوي.
14. ثم قومي بوضعها في الفرن مرة أخري حتي يحمر وجة الصينية جيداً.
15. إخرجي الصينية من الفرن ثم قومي بتقطيعها مرة أخري.
16. قدمي صينية الجلاش بالجبن الشيدر والرومي والموتزاريلا والزيتون ساخنة مع المشويات والسلطات ثالشوربة وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…
في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…
