صينية بطاطس بالفطر
تعد وصفة صينية البطاطس بالفطر والسبانخ في الفرن من الوصفات الحديثة والتي تتميز بطعمها الرائع والتي تتكون من خليط البطاطس مع الزبدة والحليب ويتم إضافه السبانخ والجبنة الشيدر والبصل والفطر والبهارات وزيت الزيتون مما يجعلها من الوصفات الشهية واللذيذة والمشبعة ويمكن إعداد هذه الوصفة في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء .
وتتميز هذه الوصفة في أنها تحتوي على العديد من العناصر المهمة للجسم منها عنصر البطاطس التي تحتوي على النشويات والتي لها دور فعال في تعزيز صحة العظام وتحسن من صحة القلب والشرايين إلى جانب أنها تنظم نسبة السكر في الدم وأيضاً عنصر الفطر الذي يتميز بأنه لا يحتوي على الدهون ويخفض من نسبة الكولسترول السيئ في الدم ويساعد في تعزيز صحة جهاز المناعة إلى جانب أنه يحتوي على مضادات الأكسدة مما يحمي الجسم من الأمراض الخبيثة وأيضاً عنصر السبانخ التي تحتوى على الحديد والفيتامينات والمعادن المهمة للجسم .
٣ حبات من البطاطس كبيرة الحجم ومسلوقة
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
٢ معلقة كبيرة من الزبدة اللينة
نصف كوب من الحليب السائل
٣ أكواب من السبانخ مفرومة فرماً خشن
٢ كوب من الجبن الشيدر مبشورة
١ حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة
٢ كوب من الفطر مقطع إلى شرائح صغيرة
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
٢ معلقة كبيرة من زيت الزيتون
١- في وعاء عميق نقوم بوضع البطاطس المسلوقة ونقوم بهرسها بإستخدام الشوكة ثم نضيف إليها الحليب السائل ونقوم بتقليب المكونات معاً .
٢- نضيف كلاً من الفلفل الأسود والملح ثم نضيف الزبدة وقوم بخلط جميع المكونات معاً حتى تتجانس .
٣- في مقلاة على النار نقوم بوضع زيت الزيتون ثم نقوم بوضع البصل ونقوم بتقليبه حتى يذبل تماماً .
٤- نضيف الفطر إلى البصل ونقوم بتقليبهم معاً ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقوم بالتقليب مرة أخرى .
٥- نضيف السبانخ ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً .
٦- في صينية متوسطة الحجم نقوم بوضع خليط البطاطس ثم نضيف خليط السبانخ مع البصل والفطر ثم نضع الجبن المبشور على الوجه .
٧- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٥ دقيقة حتى يتحمر الوجه تماماً ويذوب الجبن ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية وتقدم ساخنة .
اقرأ أيضاً:
في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…
في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…