من الصعب دائماً إرضاء أطفالنا على تناول الخضار بسهولة ولكن وصفة اليوم سهلة وبسيطة وستنال أعجاب جميع أفراد أسرتك صغار كانو أو كبار .
وتتميز الوصفة في إحتوائها على الخضار الغنى بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم والدجاج الذي يحتوي البروتين والجبن الرائعة التي تضيف طعماً مميز وتشجع الأطفال على تناول الخضار .
لنتعلم معاً وصفة صينية الخضار بالدجاج والجبن ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٤ حبات من الكوسة مقطعة إلى مكعبات
٤ حبات من الجزر مقطعة إلى مكعبات
٢ حبة متوسطة من الباذنجان مقطعة إلى مكعبات
٣ حبات من البطاطس مقطعة إلى مكعبات
١ حبة كبيرة من البصل مقطعة الى مكعبات
٢ حبة من الطماطم مقطعة الى مكعبات
١ حبة من البروكلى مقطعة إلى أجزاء صغيرة
١ فص ثوم مهروس
١ مكعب من مرق الدجاج
٢ معلقة كبيرة من الجبن الكريمي
٥٠٠ جرام دجاج مخلي العظام ومسلوقة ومقطعة
١ حبة كبيرة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات
١ عبوة من القشطة
١ معلقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم
١ معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الاسود
ربع معلقة صغيرة من السبع بهارات
نصف كوب من الزيت النباتي
طريقة عمل الوصفة
١- في مقلاة على نار متوسطة نقوم بوضع الزيت النباتي ثم نضيف مكعبات البطاطس ونقوم بتحميرها حتى تنضج ثم نرفعها في طبق على مناديل ورقية ونتركها جانباً .
٢- في نفس المقلاة نضيف مكعبات الجزر ونقوم بتحميرها حتى تنضج ثم نرفعها في طبق على مناديل ورقية ونتركها جانباً .
٣- في نفس المقلاة نضيف مكعبات البطاطا ونقوم بتحميرها حتى تنضج ثم نرفعها في طبق على مناديل ورقية ونتركها جانباً .
٤- في نفس المقلاة نضيف مكعبات الكوسة ونقوم بتحميرها حتى تنضج ثم نرفعها في طبق على مناديل ورقية ونتركها جانباً .
٥- في نفس المقلاة نضيف مكعبات الباذنجان ونقوم بتحميرها حتى تنضج ثم نرفعها في طبق على مناديل ورقية ونتركها جانباً .
٦- في نفس المقلاة نضيف حبات البروكلي ونقوم بتحميرها حتى تنضج ثم نرفعها في طبق على مناديل ورقية ونتركها جانباً .
٧- في نفس المقلاة نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف قطع الدجاج ونستمر في التقليب ثم نضيف الثوم ومكعبات الطماطم ومعجون صلصة الطماطم .
٨- نقوم بإضافة الملح والبهارات إلى خليط الدجاج وتترك على النار حتى تتسبك الطماطم ثم نطفئ النار .
٩- نحضر صينية متوسطة الحجم ونضيف إليها الخضار ونقلب كل المكونات معاً ثم نضيف إليه خليط الدجاج مع الصلصة ونستمر في التقليب .
١٠- نقوم بخلط القشطة مع الجبن الكريمي ثم نضعها على سطح الخضار ثم ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠° درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة حتى يتحمر وجه الصينية ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية وتقدم ساخنة .
اقرأ أيضاً:
