من أفضل الوجبات التي يتم إعدادها في المنزل هي صينية السمك بالطحينة والطماطم وتعتبر من أفضل وجبات السي فود التي يتم تحضيرها في المنزل بسهولة ويمكن أيضا توفير جميع مكوناتها في جميع الأوقات ويمكن إعدادها في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
تتكون هذه الوصفة من سمك الفيليه ويضاف إليه زيت الزيتون والفلفل الأخضر الرومي والثوم والكسبرة والكراوية والطماطم ومعجون صلصة الطماطم إلى جانب البهارات اللذيذة وعصير الليمون مما يجعلها من الوصفات الشهية والتي لا تحتوي على العديد من السعرات الحرارية ولا تحتوي أيضاً على الدهون وتعتبر من أفضل الوجبات التي يتم تقديمها في واجب العزائم وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
لنتعلم معاً وصفة صينية السمك بالطحينة والطماطم ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
800 جرام من السمك الفيليه ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
٣ معالق كبيرة من زيت الزيتون
٣ فصوص من الثوم المهروس
١ معلقة كبيرة من الكراوية الحبوب
١ حبة من الفلفل الرومي الأخضر ومفرومه فرماً ناعماً
٤ حبات من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ معلقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم
نصف معلقة صغيرة من السكر
١ معلقة كبيرة من الكزبرة الخضراء مفرومة
١ معلقة صغيرة من الملح
٤ معالق كبيرة من الطحينة
١ معلقة كبيرة من عصير الليمون
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع مكعبات السمك ونقوم بإضافة الملح ومعجون صلصة الطماطم والطماطم المفرومة والفلفل الرومي الأخضر والكراوية وزيت الزيتون والسكر ونقوم بخلط جميع المكونات معاً .
٢- في محضرة الطعام الكهربائية نقوم بوضع خليط السمك مع التوابل ثم نقوم بخفقه حتى نحصل على مزيج يسهل تشكيله .
٣- نقوم بوضع محتويات الخليط في وعاء عميق ثم نقوم بتشكيل السمك إلى كرات متوسطة ومتساوية .
٤- في صينية متوسطة الحجم نقوم بوضع كرات السمك وندخلها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة حتى ينضج السمك ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية على مناديل ونتركها في طبق جانباً .
٥- في وعاء عميق ثم نقوم بخلط الطحينة مع عصير الليمون ونقوم بتقليبهم معاً حتى نحصل على مزيج متجانس ثم نضيفها على السمك في الصينية .
٦- في طبق التقديم نقوم بوضع كرات السمك مع الطماطم والطحينة ثم نقوم بتوزيع الكزبرة الخضراء على الوجه للتزيين وتقدم .
اقرأ أيضا
