يعد طاجن الأرز المعمر بالخلطة من الأطباق اللذيذة و الشهية كما أنه طبق مميز جداً لمذاقه المختلف و الرائع و المناسب جداً على مائدتك فى العزومات و المناسبات ويحتوى طاجن الأرز المعمر على فوائد عديدة لاحتوائه على الأرز و اللبن فالأرز فوائد منها أنه مصدر لبركيز البروتين الذى يسهل هضمه و إمتصاصه، و الألياف الغذائية التى تعزز من تحسين الجهاز الهضمى و كذلك مصدر للطاقة لإحتوائه على الكربوهيدرات المعقدة اللازمه للجسم، كما أنه يحمى من السمنة و أمراض السرطان و يحمى من الزهايمر، و إليكِ الوصفة التى يتم إعدادها فى أقل وقت و مجهود.
مقادير إعداد طاجن الأرز المعمر بالخلطة
اثنين كوب أرز مصرى
اثنين كوب لبن ساخن
كوب مرقة
نصف كوب قشطة
ثمرة بصل مبشورة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كبابة صينى
ربع ملعقة صغيرة حبهان
ذرة جوزة الطيب
ذرة قرنفل مطحون
ورقتين لورا
ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير الأرز المعمر بالخلطة
أولاً: نقوم بوضع كوبين اللبن مع كوب المرقة و ورقتين اللورا فى إناء و نرفعهم على النار حتى يغلوا و يختلط اللبن بالمرقة واللورا.
ثانياً: نقوم بغسل الأرز جيد جداً و نقوم بوضعه فى مصفاه حتى يتخلص نهائياً من الماء ثم نقوم بتحضير الخلطة و ذلك بإحضار إناء عميق و نضع به ثمرة البصل المبشورة و نضع عليها ملعقة كبيرة من الزبدة و البهارات و هى نصف ملعقة صغيرة لكلاً من القرفة و الكبابة الصينى و الفلفل الأسود و ربع ملعقة صغيرة حبهان بورد و ذرة جوزة الطيب و القرنفل المطحون وملعقة كبيرة زيت و ملح حسب الرغبة و نقلب هذه الخلطة جيداً حتى نقوم بإخراج ماء البصل ثم نضف عليهم الأرز ونقلب جيداً الأرز بالخلطة حتى يتشرب منها ومن ماء البصل ونتركه لمدة عشر دقائق.
ثالثاً: نقوم بإحضار إناء و يفضل بيركس زجاجى و نضع به الأرز و نفرده جيداً و نقوم بتسوية سطح الأرز ثم نقوم بإضافة خليط اللبن و المرقة و اللورا المغلى جداً عليه و نقوم بالتقليب حتى يتخلل اللبن الأرز و نتأكد من أن اللبن وصل لقاع الإناء حتى لايلتصق الأرز و نقوم بوضعه فى فرن مشغل مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ و نتركه حتى يتشرب ثم نقوم بوضع نصف كوب القشطة على الوجه و نتركه حتى ينضج و من الممكن إشعال الشواية للحصول على لوناً مميزاً ثم نقوم بإخراجه و نتركه حتى يهدأ و يقدم على مائدتك.
اقرأ أيضا
