تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل والخضار وقدمي على سفرتك أطيب وصفات اللحوم الشهية والمميزة مع تشكيلة من الخضار.
طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل والخضار
- المقادير
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– مرق اللحم : مكعب
– فيليه اللحم : نصف كيلو (مقطع مكعبات)
– الصويا صوص : ربع كوب
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 2 حبة (مفرومة مكعبات)
– الفطر : كوب (مقطع أنصاف)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
– الجزر : 2 حبة (مفروم مكعبات)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– البطاطس : 2 حبة (مفرومة مكعبات) - طريقة التحضير
اولا قومي بتبلي اللحم بالصويا وصوص والفلفل الأسود.
ثم قومي بتسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة إلى عالية ثم ضعي اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق.
ثم قومي بوضع البصل والثوم المفروم والفطر والجزر والبطاطس ثم قلبي لمدة 5 دقائق.
ثم ضعي الطماطم ومعجون الطماطم ومكعب المرق والملح وقلبي.
ثم قومي بوضع المزيج في طبق الطاجن أو طبق الفرن حسب المتوفر وغطيه بورق الالمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ساعة حتى تنضج المكونات.
وقدميه ساخناً مع رشة بقدونس مفروم.