يعد طاجن المكرونة بالسجق من أنواع الوجبات التي يتم إعدادها في المنزل بسهولة حيث يمكن توفير جميع مكوناتها في المنزل إلى جانب أنها لا تأخذ الكثير من الوقت في إعدادها ومحببة لدى الجميع سواء صغار أو كبار وتعد من الوجبات التي يمكن أن يتم إعدادها في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء ويمكن إعداد هذه الوجبة أيضا في الرحلات .
تتكون هذه الوصفة من مزيج من المعكرونة مع السجق والزبدة والبصل والثوم والبهارات اللذيذة بالإضافة إلى عصير الطماطم الذي يعطي الوصفة الطعم الشهي وتعد من الوجبات التي تتميز بطعمها الرائع والمرغوبة دائماً وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
لنتعلم معاً وصفة طاجن المعكرونة بالسجق ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها.
مقادير الوصفة
٥٠٠ جرام من المعكرونة القلم
١٠ قطع من السجق مقطعة إلى أنصاف
٣ معالق كبيرة من الزيت النباتي
١ حبة من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
٥ فصوص من الثوم مهروس
١ معلقة كبيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف معلقة صغيرة من البهارات
١ حبة من الفلفل الحار مقطع إلى شرائح رفيعة
١ حبة من الفلفل الرومي الأخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
١ كوب من عصير الطماطم
٢ معلقة كبيرة من الكزبرة الخضراء مفرومة
١ معلقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزيت ثم نقوم بإضافة البصل ونقوم بتقليبه حتى يذبل تماماً .
٢- نضيف بعد ذلك الثوم المهروس إلى البصل ونقوم بتقليبهم معاً .
٣- نضيف قطع السجق ونقوم بتقليبه مع البصل والثوم حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج .
٤_ نضيف الفلفل الأخضر الرومي والفلفل الحار ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً حتى تتجانس .
٥- نضيف بعد ذلك عصير الطماطم ومعجون صلصة الطماطم ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً .
٦- نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود والبهارات ونترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق أخرى حتى يتشرب من جميع السوايل .
٧- نحضر طاجن متوسط الحجم ثم نقوم بوضع المعكرونة بداخله بدون أن يتم سلقها ثم نضع عليها خليط السجق .
٨- ندخل الطاجن في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج المعكرونة تماماً ثم نطفئ الفرن ونرفع الطاجن ويقدم ساخناً .
إقرأ أيضاً
