الغريبة الناعمة هي واحدة من أشهر الحلويات العربية التي تُقدم في المناسبات وخاصةً في عيد الفطر تتميز بمذاقها الفريد وقوامها الهش الذي يذوب في الفم وطريقة تحضيرها بسيط جداً فهي تتكون من الدقيق، والسمن، والسكر فقط بهذه المكونات البسيطة نستطيع تحضير الغريبة الناعمة في المنزل بكل سهولة وتقدميها لكل أفراد الأسرة في المناسبات الأعياد وندخل عليهم البهجة والفرحة.
واليوم سوف يقدم لكم موقع صباح مصر طريقة عمل غريبة العيد الناعمة في المنزل بأسهل طريقة وبطعم أحلى من محلات الحلواني.
طريقة عمل غريبة العيد الناعمة
المكونات
- 4 كوب دقيق
- 2 كوب سمنة
- 1كوب سكر بودرة منخول
- 1 كيس فانيليا
- رشة صغيرة من الملح
الغريبة الناعمة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نضع السمنة ونضيف إليها السكر البودرة ونخلطهم جيدًا بمضرب كهربائي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح قوام الخليط كالكريم شانتيه لونة أبيض.
- نضيف الدقيق تدريجيًا إلى الخليط، مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات ونجمع العجينة باليد حتى تصبح متماسكة، ثم نغطيها ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم بوزن تقريبي 10 جرام لكل كرة.
- نرص الكرات في صينية مُبطنة بورق الزبدة، ونزين كل قطعة بحبة فستق في المنتصف أو نتركها سادة بدون تزيين.
- ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق بعد تشكيل الغريبة.
- نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 150 ونخبز الغريبة لمدة 10 دقائق بمجرد أن تأخذ الغريبة اللون الذهبي الفاتح، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قبل التقديم.
- نقدم الغريبة الناعمة بعد ذلك للأطفال وكل أفراد الأسرة كنوع من أنواع التحليه المميزة في العيد والمناسبات والتجمعات العائلية فسوف يستمتعون بطعمها كثيراً وبالهنا والعافية.
الغريبة الناعمة