فتة الحمص
تتميز فتة الحمص بسهولة وسرعة تحضيرها وتتميز بطعم وشكل جميل ورائع وتزين بشكل مبهر ويجعلك تلتهمين الطبق فوراً وتشتهر الفتة فى المناطق العربية ويرجع أصل فتة الحمص إلى بلاد الشام ونقدمها لكِ سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر وسوف تنال على إعجاب أفراد أسرتك.
1 فص ثوم
3 ثمرة بنجر
2 رغيف عيش
1/4 كوب لبنة
1 عصرة ليمونة
صنوبر للتزيين
1/2 كوب طحينة
ملح حسب الرغبة
3 كوب حمص حب
1 علبة حمص بالطحينة
1/2 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة كمون صحيح
1 ثمرة بصل
1/2 كيلو لحم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 كوب صنوبر محمص
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 نضع طنجرة على النار ونضع بها 2 ملعقة كبيرة زيت ثم ثمرة البصلة المقطعة لنقوم بتحميرها ونضع عليها 1/2 كيلو لحمة مفرومة وتقلبهم مع بعض.
2 ثم نضيف عليها 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود وقرفة ونقلبها جيداً ونتركها لمدة 10 دقائق ثم ترفع من على النار.
1 نحضر الخبز ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم نضع الخبز فى قالب ويوضع فى الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 20 دقيقة.
2 نقوم بغسل 2 كوب من الحمص ثم نقوم بنقعه لمدة ساعة ثم يغسل مرة أخرى بالماء.
3 نحضر محضر الطعام ونضع بداخله 2 كوب حمص مسلوق و 2 ثمرة بنجر ونقوم بوضع 1/2 كوب طحينة و1/4 كوب لبنة ونقوم بخفقهم.
4 ثم نضيف عليهم حمص بالطحينة وعصرة ليمونة وفص ثوم ونقوم بخفقهم مرة أخرى لنحصل على قوام مماثل.
5 نضع مقلاة على النار و نضع 1 ملعقة كبيرة من الكمون ونقوم بتقليبها لمدة 2 دقيقة لإعطاء طعم ورائحة مميزة فى الوجبة.
6 نضع مقلاة على نار متوسطة و 2 ملعقة كبيرة من الزيت و1/4 كوب صنوبر ويقل حتى يتحمص جيداً ثم يرفع من على النار.
– نحضر سرفيس التقديم ونضع مكعبات الخبز المحمصة ونضع عليها اللحمة المفرومة ونقوم بتغطيتها بخليط البنجر والحمص بالطحينة ويزيين بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمص.
طريقة عمل عجينة الفطائر حيث أن الفطائر هي من الوجبات البريطانية المفضلة لدي الجميع، وفي…
في إطار الاستجابة لمطالب وشكاوي المواطنيين نود التنويه بأنه وفق تكليفات الفريق أحمد خالد حسن…
