طريقة عمل كبدة الدجاج اللبنانية

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل كبدة الدجاج اللبنانية، وصفات الكبدة هي أفضل وأهم المقبلات الشامية المعروفة على المائدة اللبنانية ، جربي تحضيرها بطريقة بسيطة ومكونات بسيطة وطريقة صحية.

طريقة عمل كبدة الدجاج اللبنانية

• المقادير
  – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  – ملح : حسب الرغبة
  – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  – دبس الرمان : نصف كوب

   

  – كبدة الدجاج : 500 غراماً
  – بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (للتقديم / مفروم فرماً ناعماً)
  – البصل : 1 حبة (متوسط الحجم مقطع إلى شرائح)
  – الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)

• طريقة التحضير
  يُحمّى الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم يُقلب البصل والثوم حتى يصبح طرياً.
  يضاف الكبد ويقلب لمدة 10 دقائق حتى يتخلص من السائل كله.
  يتبل بالملح والفلفل الأسود ، ثم يقلب مرة أخرى حتى تتداخل المكونات.
  أضيفي دبس الرمان ورشي إكليل الجبل واضبطي الطعم.
  قلّبي المكونات جيدًا ، ثم ابعدي المقلاة عن النار وزينيها بالبقدونس المفروم ، وقدميها على الفور.

إقرا أيضا