نقدم لكِ سيدتي اليوم طريقة عمل كرات اللحم السويدية من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر وسوف نقدم لكِ طريقة التحضير خطوة بخطوة من خلال هذا المقال.
وتتميز هذه الوصفة بسهولة وسرعة التحضير كما تتميز بطعمها الرائع والرائحة المميزة وتحتوي هذه الوجبة على الحديد والبروتينات وتحتوي أيضاً على “فيتامينD” وسوف تنال على إعجاب أفراد أسرتك.
مقادير إعداد كرات اللحم السويدية في أقل من 20 دقيقة
أولاً مقادير مكونات اللحم
1 كوب بانكو بقسماط ناعم
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب بصل مفروم
1 كيلو لحم مفروم
رشة جوزة الطيب
رشة فلفل أسود
2 مكعب زبدة
1 عدد بيضة
رشة ملح
ثانياً مقادير إعداد الصوص
2 كوب ماء
رشة فلفل أسود
1 كوب كريمه طهي
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة ورشستر صوص
2 ملعقة كبيرة مستردة ديجون
طريقة عمل كرات اللحم السويدية في أقل من 20 دقيقة
أولاً تجهيز كرات اللحم
1 نقوم بإحضار 1/2 كيلو بصل ونقوم بإزالة القشرة الخارجية للبصل ثم نقوم بغسله بالماء الجاري جيدا.
2 نقوم بإحضار وعاء ومبشرة و نقوم ببشر ال1/2 كيلو بصل ليصبح ناعماً جداً.
3 نقوم بغسل البقدونس ثم نقوم بتقطيعة بأداة حادة علي قطاعة الخضروات ونقوم بمعيار 1/2 كوب من البقدونس.
كرات اللحم السويدية 4 نقوم بإحضار وعاء ونضع به كيلو لحمة مفروم ثم نضع عليها 1/2 كيلو من البصل المفروم و1/2 كوب بقدونس مفروم.
نضع 1 كوب “بانكو” بقسماط ناعم ثم نضع رشه فلفل أسود و ملح و رشه من جوزة الطيب.
ونضع 1 ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني ونقلب المكونات جيدا حتى تمتزج مع بعضها.
ثانياً تشكيل كرات اللحم السويدية
نقوم بإحضار وعاء كبير ونحضر خليط اللحم و نقوم بأخذ قطعة من اللحمة ونقوم بتكويرها حسب الحجم الذي ترغبين فيه سيدتي.
نقوم بتكرار نفس الخطوة السابقة حتي الإنتهاء من كمية اللحمة الموجودة.
ثالثاً تحمير كرات اللحم السويدية
نقوم بوضع القالب علي نار متوسطة ثم نضع 2 مكعب زبدة متوسطة الحجم ثم نضع كرات اللحم ونقوم بتحميرها.
نقوم بتثبيت كرات اللحم السويدية حتي يتم تحميرها من جميع الجهات ثم ترفع من القالب وتوضع في وعاء.
رابعاً تحضير صوص كرات اللحم
في نفس المقلاة السابقة نضع مكعب الزبدة ثم نضع 2,1/2 ملعقة كبيرة من الدقيق ونقلب حتي يتم تحمير الدقيق.
ونضع 2 كوب من الماء ونقلب بسرعة لمنع حدوث أى تكتلات ونضع 2 مكعب مرقة خضار ماجي ونقلب حتي تذوب المرقة.
كرات اللحم السويدية نضيف 2 ملعقة كبيرة مستردة ديجون و1 ملعقة كبيرة ورشستر صوص ثم نضع رشة فلفل أسود.
نضع 1 كوب كريمة طهي وتقلب ونتركها لمدة 2 دقيقة.
خامساً إعداد كرات اللحم السويدية
– نقوم بوضع كرات اللحم في الصوص الذي سبق وقمنا بتجهيزة ونتركها لمدة 10 دقائق ثم ترفع من على النار.
سادساً تقديم كرات اللحم السويدية في أقل من 20 دقيقة
– نقوم بإحضار وعاء كبير للتقديم ونسكب فيه كرات اللحم السويدية وتقدم مع أرز أبيض وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
