كرات اللحم المحمرة من أشهى الأكلات الرئيسية اللذيذة والتي تمتاز بشهرة واسعة حول بلدان العالم ، ويمكن إعداده بطرق عدة منها المسلوق والمشوي ويمكن إضافته إلي الخضار ،وتحتوي اللحوم على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتينات والفيتامينات والحديد والماغنسيوم والمنجنيز وكمية من السعرات الحرارية ، ويتم تحميرها للاستفادة منها أثناء ممارسة الرجيم كي لا يمل الشخص من تناول أكلها مشوية ، وسنذكر في هذه المقالة مقادير وطريقة تحضير كرات اللحم المحمرة للرجيم.
مقادير كرات اللحم المحمرة للرجيم
- ½ كيلو لحم مفروم.
- ¼ كوب من البقسماط.
- ½ ملعقة صغيرة من البهارات اللحمة.
- ¼ ملعقة كزبرة مطحونة صغيرة.
- حبة من البصل مبشورة.
- ملح حسب الرغبة.
- 4 ملاعق زيت زيتون كبيرة.
- ¼ ملعقة بابريكا.
- ¼ ملعقة فلفل أسود صغيرة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نخلط اللحم مع بهارات اللحمة، الملح، الفلفل الاسمر، زيت الزيتون، البابريكا، الكزبرة المطحونة، البصل المفروم، والبقسماط ونقلب جيداً حتي تتشكل عجينة متجانسة.
- نشكل كرات اللحم في أحجام متوسطة، ونرصها في صينية مبطنة بورق الزبدة، ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ¼ ساعة.
- في مقلاة الزيت نسخنه جيداً ونبدأ بإضافة الكرات الواحدة تلو الأخرى حتى تنتهي الكمية ونقلب يميناً ويساراً حتى تنضج من جميع الجهات.
- نخرج الكرات على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد ونزينها بقليل من البقدونس ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها بجانب السلطة الخضراء.
اقرا ايضا
