تعتبر هذه الوجبة من الوجبات اللذيذه ذات قيمة عالية والمفيدة للصغار والكبار بمقادير سهلة وبسيطة تستطيعي صنعها بمنزلك وستنال أعجاب أسرتك ويقدم صباح مصر طريقة عمل كرات اللحم المفروم بالبطاطس والبشاميل في 3 خطوات للمبتدئين .
المكونات
1-كيلو من اللحم المفروم
2-نصف كيلو من البطاطس
3-ثمرتين من البصل
4-حزمة من الكزبرة الخضراء
5-خمس ملاعق من الدقيق
6-خمس ملاعق من السمن البلدي
7-لتر من الحليب
8-مرقة دجاج ماجي
9-نصف ملعقة ملح
10-نصف ملعقة فلفل أسمر
11-نصف ملعقة جوزة الطيب
طريقة العمل
1-نفرم البصل ونقطع حزمة الكزبرة إلي قطع صغيرة تم نضع عليهم اللحم المفروم والملح والفلفل الاسمر ونقلب جميع المكونات مع بعضها ثم نقوم بتشكليها لكرات متوسطة الحجم .
2-نحضر صنية الخبر وندهنها بملعقة سمن بلدي ثم نقشر البطاطس ونقطعها لحلقات متوسطة السمك ثم نرص أرضية الصنية بحلقات البطاطس ونضع كرات اللحم وبينهم حلقات البطاطس كفواصل بينهم .
3- ثم نقوم بسكب البشاميل الخفيف عليهم وندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة وآخر دقيقتين نشعل الشوايه لياخذ الوجه لون ذهبي .
كرات اللحم المفروم بالبطاطس والبشاميل
طريقة عمل البشاميل
1-نرفع وعاء عميق علي النار ثم نضع بداخله خمس ملاعق من السمن ونتركهم ليسخنوا ثم نضيق خمس ملاعق من الدقيق المنخول مسبقا ونحمر الدقيق بسيطا بحيث لا يأخذ لون ثم نضيف لتر الحليب ومرقة الدجاج ونصف ملعقة جوزة الطيب ونتقلب جيدا وسريعا لنحصل علي خليط خفيف .
إقرأ أيضا
