تتميز كفتة الدجاج أنها تعتبر من الوجبات المفضلة لدى الأطفال في المنزل وجميع أفراد العائلة حيث تشبه قليلاً طريقة عمل الناجتس .
وتتكون كفتة الدجاج من لحم الدجاج المفروم والذي يحتوى على البروتينات والفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم إلى جانب بعض البهارات التي تعزز النكهة ثم يتم تحميرها أو وضعها في الفرن .
لنتعلم معاً وصفة كفتة الدجاج ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٥٠٠ جرام من لحم الدجاج المفروم
١ حبة من البيض
نصف كوب من البقسماط الناعم
ربع كوب من الدقيق الأبيض
ربع كوب من الجبنة البارميزان
٢ فص ثوم مهروس
نصف معلقة صغيرة من بهارات الدجاج
٣ معالق كبيرة من الزبدة اللينة
ربع معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأبيض
ربع معلقة صغيرة من برش الليمون
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع الدجاج المفروم ونضيف إليه الملح والفلفل الأبيض ونقوم بعجن المكونات يدوياً .
٢- نضيف بهارات الدجاج والبقسماط ثم نستمر في عجن كل المكونات معاً .
٣- نضيف الجبنة البارميزان المبشورة والثوم المهروس وبرش الليمون ثم نستمر في عجن كل المكونات معاً حتى يتجانس الخليط .
٤- نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات دائرية متوسطة الحجم ثم نضعها في الدقيق ثم نرفعها من الدقيق على طبق جانباً .
٥- نقوم بتغطية الطبق عن طريق كيس التغليف ثم ندخل الطبق الذيةيحتوي على الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة .
٦- بعد مرور الوقت نحضر مقلاة ونضع بها الزبدة ونخرج طبق كرات الكفتة من الثلاجة ونقوم بتحميرها في الزبدة حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نرفعها ونضعها على طبق التقديم وتقدم ساخنة وتأكل مع البطاطس المحمرة وسلطة الزبادي أو الثومية .
اقرأ أيضا
