تعتبر اللحوم البيضاء بشكل عام من البروتينات المفيدة والممتازة لصحة الإنسان وتتميز بمذاقها وطعمها اللذيذ ومنها لحم الديك الرومي .
ويعتبر لحم الديك الرومي من اللحوم المفيدة في وجبات التخسيس حيث أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة ويفيد في إتمام العمليات الحيوية للجسم ورفع الطاقة وأيضاً يعالج الإكتئاب ويعمل على تقوية الجهاز المناعي .
لذلك دعونا نتعرف على طريقة عمل كفتة الديك الرومي ومعرفة مقادير الوصفة وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٥٠٠ جرام من صدر الديك الرومى مفروم
١ حبة من البصل مبشورة
نصف معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع معلقة صغيرة من الكمون
٢ معلقة من الكسبرة الخضراء
١ حبة من البيض
نصف كوب من الصنوبر المحمص
كوب من الدقيق الأبيض
كوب من الزيت النباتي
طريقة التحضير
١- في وعاء عميق نقوم بوضع لحم الديك الرومى المفروم ثم نضيف إليه البصل المبشورة ونقلب الخليط يدوياً .
٢- نقوم بإضافة كلاً من الملح والفلفل الأسود والكسبرة والكمون والصنوبر إلى الخليط ثم نستمر في خلط جميع المكونات .
٣- نضيف البيضة إلي الخليط ثم نستمر في خلط المكونات يدويا حتى تتجانس ثم ندخل الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
٤- بعد مرور النصف ساعة نقوم بتشكيل الخليط إلى كرات متساوية الحجم ثم نضعها في الدقيق .
٥- نقوم بإحضار المقلاة ونضع بها كوب الزيت النباتي إلى أن يسخن ثم نقوم بوضع كرات الكفتة بداخله ونقوم بتحميرها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نطفئ النار ونرفعها وتوضع في طبق التقديم وتأكل مع البطاطس المحمرة وصوص المايونيز وسلطة الزبادي .
اقرأ أيضا
