يُحضر الدجاج بأكثر من طريقة وهو يحتوي على معادن وفيتامين ويحتوي أيضاً على عناصر غذائية عالية ومفيدة لجسم الإنسان ويمكن عمل الدجاج أصابع إستريبس، كور مقرمشة، برجر، كفتة وسوف نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة عمل كور الدجاج المقرمشة وسوف تنال إعجاب أفراد أسرتك.
كور الدجاج المقرمشة مقادير إعداد كور الدجاج المقرمشة
2 فص ثوم
1 ملعقه ملح
2 ثمرة طماطم
6 ملاعق دقيق
زيت لتحمير الدجاج
2 صدر دجاج مفروم
1 ملعقه صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ثمرة بصل متوسط الحجم
1كوب بقسماط ( حسب الحاجه)
طريقة تحضير كور الدجاج المقرمشة
أولاً تجهيز مكونات كور الدجاج المقرمشة
1. نحضر البصل ونقوم بتقشير القشرة الخارجية ثم غسله بالماء الجاري وبعد ذلك نقوم ببشرها بالمبشرة.
2. نحضر الطماطم ونقوم بإزالة الوردة الخضراء ونغسلها بالماء الجاري جيداً ثم نقوم ببشرها بالمبشرة.
3. نحضر الثوم ونقوم بتقشير القشرة الخارجية ثم نقوم ببشرة أيضاً بالمبشرة.
كور الدجاج المقرمشة ثانياً تحضير خليط كور الدجاج المقرمشة
1. نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بوضع الدجاج المفروم ونقوم بإضافة البصل المفروم والطماطم والثوم ثم نقوم بخلطهم تماماً حتي تمتزج جميع المكونات.
2. ثم نضيف علي الخليط 1 ملعقة صغيرة من المكونات التالية الملح والفلفل الأسود والكركم ثم يضاف الدقيق ويخلط جيداً.
3. نقوم بتكوير الخليط إلي كور صغيرة ثم نغمرها في البقسماط ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
كور الدجاج المقرمشة ثالثاً إعداد كور الدجاج المقرمشة
1. نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت وتتركه حتي يسخن الزيت وبعد ذلك نقوم بوضع كرات الدجاج حتي يصبح لونها ذهبي فاتح ترفع من الزيت.
2. نحضر وعاء ونضع عليه مناديل ورقيه ونضع عليها كور الدجاج المقرمشة لتمتص الزيت الزائد.
رابعاً تقديم كور الدجاج المقرمشة
– نحضر سرفيس ونضع عليه خضرة ثم نقوم بوضع كور الدجاج المقرمشة وتقدم ساخنة وبجانبها كاتشب ومايونيز وسلطة كرنب وبالهنا والشفا.
