طريقة عمل كيك العسل بالبسكويت

تعتبر كيكة العسل من أسهل الوصفات تحضيراً لأى سيدة فى المنزل وذلك لتوافر جميع مكوناتها وتعد من الحلوى المحببة لدى الاطفال .

 

إلى جانب أحتوائها على عنصر مهم وهو العسل والذي يعد من المصادر المهمة لطاقة الجسم ومضاد للجراثيم والميكروبات ويعتبر علاج للسعال ومضاد للأمراض السرطانية ومقوى جيد للمناعة

تعرفي معنا على خطوات عمل كيكة العسل بالبسكويت وكوني أول من تقدمها إلى أفراد العائلة

مقادير الوصفة

كوب من السكر الابيض
عدد ٥ بيضة
ربع كوب من الزبدة اللينة
٢ معلقة كبيرة من العسل الأبيض
علبة من الحليب المكثف
٣ اكواب من الدقيق
معلقة صغيرة من الفانيليا البودر
٢ معلقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة تحضير الوصفة

تحضير كريمة الحشو

نحضر قدر متوسط الحجم على النار ونضع به الحليب المكثف و٣ حبات من البيض ومعلقة من الفانيليا ومعلقة من العسل الأبيض ومعلقة كبيرة من الزبدة ونقلب بمضرب البيض اليدوى جميع المكونات على نار متوسطة الحرارة حتى يتجانس الخليط ويكثف ثم نطفئ النار ونترك الخليط جانباً

تحضير طبقة البسكويت

نحضر قدر ونضعه على نار متوسطة ثم نضع المتبقى من الزبدة ثم نضيف معلقة من العسل الأبيض وعدد ٢ حبة من البيض وكوب السكر ومعلقتان البيكنج بودر ونقلب بمضرب البيض جميع المكونات ثم نضيف الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط وبعدها نطفئ النار ونتركها لتبرد

نقوم برفع العجينة من القدر ونقوم بفردها يدويا على ورق الزبدة ثم نضع فوق العجينة ورقة أخري من ورق الزبدة ونقوم بفردها بالنشابة حتى يصبح سمكها رقيق ثم تقسم إلى أجزاء متساوية الحجم

نحضر صينية متوسطة الحجم ونقوم بدهنها بقليل من الزبدة ثم نقوم برص عجينة البسكويت بها وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠° درجة مئوية لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونها ذهبي اللون

نقوم بإخراج الصينية من الفرن وترك البسكويت ليبرد ثم نساوى أطراف البسكويت بالسكين وناخد قطعة على طبق التقديم ثم نضع عليها طبقة من الكريم ثم نضع قطعة من البسكويت ثم نضيف الكريمة وهكذا نكررها حتى نكون أربع طبقات من البسكويت ونضع على الوجه الكريمة ونقوم بتفتيت قطعة من البسكويت ورشها على وجه الكريمة وتأكل بجانب الشاى والقهوة والنسكافيه

اقرأ أيضا