نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة عمل لحمة الرأس الضاني في خطوة واحدة للمبتدئين وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشهية التي يفضلها الكثيرون ويذهبون للمطاعم لتناولها ولكن اليوم سنقدمها بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة تستطيعي إعدادها بمنزلك وستنال إعجاب أسرتك .
مكونات لحم الرأس
1-٢ كيلو لحمة رأس ضاني
2- ٣ ثمرات من البصل المفروم
3-٢ لتر من عصير الطماطم
4-ملعقة من الملح، والفلفل الأسمر، والكمون، والشطة، والكزبرة الجافة، وجوزة الطيب، والحبهان البودر، والورق اللوري
5-ربع كوب من الزيت
طريقة عمل لحمة الرأس الضاني
1-نقوم بغسل لحمة الرأس جيدا وننقعها في محلول مكون من الملح والخل والليمون وتترك لمدة نصف ساعة علي الأقل ثم نغسلها بالماء الجاري ونتركها لتتصفي ثم نرفع وعاء عميق وكبير علي النار ونضع به ربع كوب الزيت ليسخن ثم ننزل بالبصل المفروم ليدبل ويصفر ثم ننزل بلحمة الرأس ونضيف التوابل السابقة ونقلب المكونات جميعها معا ونتركها لتتشوح حتي تتشرب المياه تماما ثم ننزل عليها بعصير الطماطم ونتركها لتنضج جيدا وتضع في البيركس الزجاج وتدخل الفرن تحت الشواية لتتشوي قليلا ثم تقدم بجانب فتة الأرز المصرية بالخل والثوم أو الأرز الأبيض حسب الرغبة .
إقرأ أيضاً
