تعرفي اليوم على طريقة عمل محشي البطاطس بطريقة سهلة وبسيطة، وسوف يحبها اسرتك تعرفي عليها الان.
- 150 جرام لحم مفروم
- كيلو بطاطس متوسطه الحجم
- حبة بصل متوسط الحجم ومفروم
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة دبس رمان
- ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة معجون طماطم مضاف إليه ملعقة كبيرة ماء ساخن
- 2 كوب زيت القلي
- 2 كوب ماء
- 10 فصوص ثوم
1- نقوم بتقشير البطاطس ونفرغها بواسطة المنقار الخاص بالكوسا، مع الحرص على عدم إحداث الثقوب.
2- في مقلاة عميقة سخني الزيت القلي وقلي البطاطس حتى يتغيرّ لونها ثمّ اتركيها جانباً على محارم ورقيّة حتى تبرد.
3- سخني في مقلاة، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وقليّ البصلة المفرومة حتى تذبل.
4- ثم اضيفي اللحم المفروم مع ملعقة صغيرة من الملح والسبع بهارات، وقومي بسكب دبس الرمان وحرّكي جيداً حتى ينضج اللحم.
5- قومي بحشو حبّات البطاطس بمزيج اللحم ثمّ ضعي في كلّ رأس فصّ ثوم.
6- ضعي البطاطس المحشوّة في صينية فرن مع الزيت النباتي المتبقي، واسكبي الماء ثمّ أضيفي معجون الطماطم.
8- نكّهي بملعقة صغيرة من الملح ثمّ ضعي الصينية على نار متوسطة حتى تغلي.
9- قومي بتغلّف الصينية بورقة قصدير واتركيها مجدداً على النار لـ20 دقيقة أو حتى تثخن الصلصة قليلاً ثمّ قدّمي الطبق ساخناً
