طريقة عمل مخلل الخيار مع وجبة الإفطار والغذاء

طريقة عمل مخلل الخيار يفضل الملايين من الأشخاص تناول مخلل الخيار مع وجبة الإفطار والغذاء، حيث يعد من الأطباق الرئيسية التي يتم وضعها على الطاولة للتزيين، ولذلك سوف نعرض في هذا المقال طريقة عمل مخلل الخيار في المنزل.

طريقة عمل مخلل الخيار

المخلل طبق أساسي وشهير للإفطار في البيوت المصرية وبخاصة الأحياء الشعبية، وسنشرح طريقة عمل مخلل الخيار بالطريقة الصحيحة كالتالي:

المكونات

• كيلو خيار صغير الحجم.
• 4 أكواب ماء.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 2/1 كوب خل.
• 4 ملاعق كبيرة ملح البحر.
• 5 حبات فلفل أسود.

طريقة التحضير

• نضع الخيار في وعاء كبير ونغسله جيداً ثم نتركه يجف تماماً من الماء.
• نقوم بشق الخيار بالسكين ثم نضعه في البرطمان ونضيف إليه الفلفل الأسود.
• ثم نضف إلى البرطمان الماء والملح والسكر والخل.
• نغلق البرطمان جيداً ونتركه لفترة تصل إلى أسبوعين.

طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش

يمكن لربات البيوت تجهيز طريقة عمل مخلل الخيار في المنزل دون اللجوء لطلبه من المحلات وإليكم الطريقة كالتالي:

المكونات

• 2 كيلو خيار.
• ملعقة صغيرة ملح لكل كوب ماء.
• 2/1 كوب خل.
• ملعقة صغيرة سكر.
• حبات فلفل حار.
• 2/1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس وكزبرة مطحونة وفليفلة حمراء مطحونة.

 

طريقة التحضير

• نغسل الخيار جيداً ونقوم بتقطيعه.
• نضع الخيار في وعاء كبير ونضف إليه حبات الثوم.
• ثم نضف إلى البرطمان الماء والكزبرة والثوم والفلفل الحار والفليفلة والخل ونرجه جيداً.
• نترك البرطمان لفترة أسبوعين على الأقل ليكتمل مذاقه المالح.

 

طريقة عمل مخلل الخيار السوري

مخلل الخيار السوري صنف مختلف يمتاز بملوحته الشهية، وإليكم طريقة عمل مخلل الخيار السوري وهي كالآتي:

المكونات

• كيلو خيار.
• ملعقة صغيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة ملح صخري.
• 8 فصوص ثوم.
• برطمان زجاجي.
• ماء.

طريقة التحضير

• نضع الخيار في وعاء عقب تقسيمه بالطريقة المناسبة لك.
• نضف إلى البرطمان فصوص الثوم والماء والملح والسكر.
• نضع المحلول الملحي في البرطمان ونغلقه جيداً.
• نتركه فترة طويلة حتى تختلط المكونات ونحصل على الطعم المطلوب.

طريقة عمل مخلل الخيار الفلسطيني

لتجهيز مخلل الخيار الفلسطيني ينبغي تنفيذ جميع الخطوات التالية:

المكونات

• كيلو خيار.
• ملعقة صغيرة سكر.
• 4 ملاعق كبيرة ملح.
• ماء.
• فلفل حار.

 

طريقة التحضير

• نغسل الخيار ثم نضعه في برطمان.
• نضف إليه الفلفل الحار والملح والسكر والماء.
• نغلق البرطمان جيداً ونتركه لفترة تصل إلى 3 أسابيع.

وفي نهاية حديثنا عن طريقة عمل مخلل الخيار نكون قد وافيناكم بأكثر من طريقة قابلة للتنفيذ بأطعمة جيدة.