مربى المشمش تعتبر من أفضل أنواع المربى، التي يفضلها كثير من الأشخاص، لأنها تتميز بطعمها الفريد من نوعه ورائحتها الشهية، فيمكن لربة المنزل تحضيرها بكل سهولة داخل المنزل، لكي يتناولها أطفالها أثناء وجبة الإفطار والعشاء، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل مربى المشمش.
مكونات مربى المشمش
- 1000 جرام من المشمش الطازج.
- 500 جرام من السكر الأبيض.
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الحامض.
طريقة تحضير مربى المشمش
- قومي بتنظيف المشمش بعد نزع النواه، وقطعيه إلى جزئين.
- اخلطي السكر والمشمش مع عصير الحامض بوعاء.
- اتركيه لمدة 24 ساعة داخل الثلاجة.
- ضعي وعاء حراري على نار هادئة، واسكبي به خليط المشمش، وتركيه لمدة ربع ساعة، حتى تنضج المربى.
- ضعي المربى جانبا حتى تهدأ تماما.
- ضعي المربى بوعاء زجاجي محكم الغلق بالثلاجة، لحين الاستخدام.
مكونات مربى المشمش المجفف
- 500 جرام من المشمش.
- 1000 جرام من السكر الأبيض.
- 6 أكواب كبيرة من الماء.
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الحامض.
طريقة تحضير مربى المشمش المجفف
- قومي بنقع المشمش بالماء بعد غسله لمدة نصف يوم.
- احضري وعاء حراري، وضعي به المشمش والماء.
- ضعي الوعاء على نار هادئة حتى الغليان.
- اسكبي السكر والحامض فوق المشمش.
- اتركي المربى على نار هادئة لمد ساعة إلا ربع، لكي تصبح جاهزة.
- ضعي المربى بوعاء زجاجي محكم الغلق بالثلاجة، لحين الاستخدام.