طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

سنحضر لكم طريقة عمل مسقعة بالبشاميل وصفة شهية جدا ولذيذة ويمكنكم تقديمها في العزائم بجانب الاطباق الاخرى واليكم المقادير وطريقة التحضير .

اولا المقادير :
1- كيلو باذنجان رومي ( مقطع شرائح ومحمر )
2- عدد 2 حبة بطاطس متوسطة ( مقطعة شرائح ومحمرة )
3- ربع كيلو لحم مفروم
4- بصلة كبيرة ( مفرومة )
5- رشة من البهارات السبعة
6- ملح وفلفل اسود
للبشاميل :
7- عدد 2 ملعقة كبيرة دقيق
8- عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة
9- نصف لتر حليب سائل
10- عدد 2 ملعقة كبيرة قشدة
11- مكعب مرقة

ثانيا طريقة التحضير :
– في مقلاة على النار نضع قليل من الزيت ونضع البصل المفروم والبهارات السبعة والفلفل الاسود ونقلبهم حتى يدبل البصل نضيف اللحم ونقلبه حتى ينضج نضيف الملح

ثم نضع وعاء على النار ونضع به الزبدة ونضيف الدقيق ونقلبه مع الزبدة جيدا ثم نضيف الحليب تدريجيا مع استمرار التقليب ثم نضيف ملعقتين القشدة وملح وفلفل اسود ومكعب المرقة

ثم نحضر صينية فرن نع بها قليل من البشاميل ثم نرص طبقة من شرائح الباذنجان المحمر وطبقة من شرائح البطاطس

ثم نضع اللحم المفروم المعصج ثم نضع طبقة من الباذنجان وطبقة من البطاطس ونضيف البشاميل على الوجه وندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ صينية مسقعة بالبشاميل لون ذهبي ثم نقدمها . صحة وهنا