يعد مشروب التمر الهندى من المشروبات اللذيذة ذات الطعم المميز كما أنه يعتبر من المشروبات الرمضانية التى يقبل على تناولها العديد من الأشخاص خاصةً فى شهر رمضان المبارك ويطلق على التمر الهندى “العرديب” أو “الحوم”ر أو “تاريخ الهند” فكل هذه مسميات تطلق على التمر الهندى المعروف لنا بهذا الأسم.
ويتكون مشروب التمر الهندى الطبيعى من الماء والتمر الهندى فقط حيث يضاف له السكر وقد يضف له البعض العسل الأبيض خاصةً من يتبعون نظاماً للدايت أو حمية غذائية.
ويعتبر مشروب التمر الهندى من المشروبات التى تحتوى على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة حيث يقلل من تكون الكوليسترول الذى قد يتسبب فى تصلب الشرايين إلى جانب أنه يمتلك خصائص مضادة ومكافحة للالتهابات ويساهم فى تعزيز عملية الهضم ويقلل من الآثار الجانبية التى قد ترافقها وأيضاً يُسهم فى إنقاص الوزن ومكافحة السمنة وأيضاً يمتلك خصائص علاجية وجمالية للبشرة والشعر.
وبعد أن تناول العديد من فوائد تناول التمر الهندى الطبيعى نقدم لكِ سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل مشروب التمر الهندى الطبيعى فى المنزل بثلاث مكونات فقط وخطوات غاية فى السهولة لمشروب لذيذ وشهى ينال إعجاب أفراد أسرتك على مائدة الإفطار فى رمضان 2021 وإليكِ سيدتى الخطوات.
مقادير إعداد مشروب التمر الهندى من قائمة مشروبات رمضان 2021
1/4 كيلو تمر هندى طبيعى
1/2 كيلو سكر حبيبات
3 لتر ماء
طريقة تحضير مشروب التمر الهندى من قائمة مشروبات رمضان 2021
أولاً تجهيز قطع التمر وتجهيز خليط المشروب وطهيه
1. نُحضر 1/4 كيلو من التمر الهندى الطبيعى ونقوم بتقطيعه لقطع صغيرة.
2. نقوم بإحضار إناء عميق وكبير “حلة” ثم يوضع الإناء على نار متوسطة.
3. يضاف 3 لتر من الماء ثم نضف 1/2 كيلو من السكر الخشن ذات الحبيبات.
4. نقوم بإضافة قطع التمر الهندى الطبيعى التى سبق تحضيرها مسبقاً.
5. نترك الخليط يغلى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ثم يرفع الإناء من على النار.
6. يُغطى الإناء ويترك التمر الهندى منقوع فى الماء لمدة لاتقل عن 3 ساعات ويفضل تركه ليلة كاملة للحصول على طعم مميز.
ثانياً تصفية خليط التمر وتجهيزه وتقديم الشكل النهائى لمشروب التمر الهندى
1. نقوم بإحضار دورق كبير نضع عليه قطعة من قماش الشاش ثم نسكب خليط التمر الهندى وذلك حتى نُصفى عصير التمر من أى بذور أو شوائب موجودة.
2. تُزال قطعة الشاش من على وجه الدورق ونتذوق الطعم وفى حالة الرغبة إلى إضافة ماء يضاف ماء بارد وفى حالة الرغبة فى إضافة سكر يضاف السكر.
مشروب التمر الهندى 3. نقلب حتى تتجانس كل المكونات
نضع مشروب التمر فى الثلاجة يبرد حتى وقت التقديم.
4. عند وقت الافطار نقوم بإخراج دورق مشروب التمر الهندى من الثلاجة ونُحضر أكواب التقديم ونضف عصير التمر الهندى فى الأكواب ويقدم بارداً على مائدة الإفطار برمضان 2021.
اقرأ أيضا:
